Jei turite savo obelį, tuomet žinote, kad nuimsite derlių daug daugiau, nei galima suvalgyti per vieną pasisėdėjimą. Aišku, galbūt jūs perdavėte krūva šeimai ir draugams, tačiau didelė tikimybė, kad jums dar liko. Taigi, kiek laiko obuoliai tęsiasi? Koks yra geriausias būdas išsaugoti šviežius obuolius? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip tinkamai laikyti obuolius ilgiausiai.
Kaip ilgai išsilaiko obuoliai?
Obuolių laikymo trukmė priklauso nuo daugelio veiksnių. Pirma, tai priklauso nuo to, kada juos išsirinkote. Jei pasirinkote juos perbrendusius, jie linkę greitai suirti, todėl sumažėjo obuolių laikymo laikas.
Norėdami nustatyti obuolių derliaus nuėmimo laiką, turite atkreipti dėmesį į jų pagrindinę spalvą. Pagrindinė spalva yra obuolio odos spalva, neįskaitant raudonos spalvos porcijų. Raudonais obuoliais pažvelkite į obuolio dalį, nukreiptą į medžio vidų. Raudoni obuoliai bus paruošti derlių, kai pagrindinė spalva pasikeis iš lapų žalios į gelsvai žalią ar kreminę. Geltonos veislės bus paruoštos derliui, kai pagrindinė spalva taps auksinė. Obuoliai, turintys gelsvai žalią pagrindinę spalvą, tinka laikyti obuolius.
Atminkite, kad kai kurie obuoliai laikomi geriau nei kiti. Pavyzdžiui, „Honey Crisp“ ir „Gala“ praranda vaisių kokybę per kelias savaites nuo derliaus nuėmimo. Tinkamai laikomi „Stayman“ ir Arkanzaso juodieji paveldėti obuoliai išlieka iki 5 mėnesių. „Fuji“ ir „Pink Lady“ parduotuvės yra labai geros ir gali būti labai geros pavasarį. Bendra taisyklė yra ta, kad vėlyvojo brendimo veislės yra geriausios.
Obuoliai, kurie bus suvalgyti iškart, gali būti sunokę ant medžio, tačiau obuoliai, kurie patenka į obuolių saugyklą, yra nuskinti subrendę, bet kieti, subrendusios odos spalvos, tačiau kietu minkštimu. Taigi derlių obuolius nuimate anksčiau nei tuos, kuriuos norite valgyti iškart šviežius. Tinkamai laikant, kai kurie obuoliai tarnaus iki 6 mėnesių. Taigi, kaip tinkamai laikyti obuolius?
Kaip išsaugoti šviežius obuolius
Kaip jau minėta, obuoliams laikyti rinkite, kai obuolio odos spalva yra subrendusi, bet vaisiai vis dar tvirti. Atidėkite obuolius, kuriuose yra mėlynių, vabzdžių ar ligų pažeidimų, įtrūkimų, skilimų ar mechaninių pažeidimų, nes jie nebus laikomi ilgą laiką. Vietoj jų naudokite pyragus ar obuolius.
Svarbiausia laikyti obuolius yra laikyti juos vėsioje vietoje, kurioje yra gana didelė drėgmė. Jei laikysite juos šaldytuve, temperatūra turėtų būti apie 32 F. (0 C.). Santykinė drėgmė turėtų būti apie 90–95%, kad vaisiai nesusigultų. Nedidelius obuolių kiekius galima laikyti plastikiniame maišelyje su skylutėmis šaldytuve. Didesnis derlius turėtų būti laikomas rūsyje ar rūsyje, kuriame yra daug drėgmės. Laikykite obuolius dėžėse, išklotose plastiku ar folija, kad išlaikytų drėgmę.
Kaskart taip dažnai tikrinkite laikomus obuolius, nes posakis „vienas blogas obuolys sugadina statinę“ tikrai teisingas. Be to, obuolius laikykite atokiau nuo kitų produktų, nes obuoliai išskiria etileno dujas, kurios gali paspartinti kitų produktų nokimą.
