Mėlynės pirmiausia yra vidutinio klimato zonos augalai, tačiau yra veislių, skirtų karštam pietiniam klimatui. Jie sunoksta gražios karštos vasaros pabaigoje ir turėtų būti renkami, kai jie yra sotūs ir sultingi, turintys giliai mėlyną spalvą. Kartais šilauogių augalų vaisiai yra grūdėti. Tai gali būti su kultūra, aplinka, veisle ar liga susijusi problema. Geriausia auginti veisles, tinkančias jūsų zonai, ir atidžiai stebėti, ar augaluose nėra problemų. Grūdėtąsias mėlynes vis dar galima naudoti uogienėms, tačiau tekstūra nėra tokia maloni valgant šviežias.
Kas yra grūdėtosios mėlynės?
Grūdinio skonio mėlynės yra neskanios ir sugadina saują šviežiai nuskintų sultingų vaisių. Ši būklė turi įtakos augalo vaisiui ir sukelia uogų pernelyg sultingą ir granuliuotą vidų, o ne sultingą. Skonis vis dar yra saldus ir iš tikrųjų gali būti pernelyg saldus, jei minkštimas cukruotas, nes jis buvo veikiamas per daug karščio arba buvo paliktas ant krūmo per ilgai. Grūdėtos mėlynės kartais apsiriboja tik dalimi augalo, tačiau gali pakenkti visam krūmui.
Augančios mėlynių problemos
Šilauogių krūmai pradeda lapuotis ankstyvą pavasarį, o žydi vėlai. Maži kauliukai susiformuoja ir išbrinksta, kai juos subrandina vasaros saulė. Vaisiams reikia daug vandens, tačiau jie gali atsirasti grybelinių problemų, jei jie nėra gydomi arba kai vanduo yra naudojamas virš galvos karštu, drėgnu oru.
Grybelinės ligos gali paveikti šaknis, stiebus, lapus ir vaisius. Kai kurios iš labiausiai paplitusių mėlynių problemų yra antraknozė, „Alternaria“, „Phomopsis“ ir „Phyllosticta“. Kultūriniu požiūriu krūmo vaisius gali neigiamai paveikti per didelis karštis, drėgmės perteklius, kuris uogas suskaldo, cheminiai sužalojimai ir užšalimas.
Ką daryti, jei mėlynės turi grūdėtą tekstūrą
Prevencija yra labai svarbi. Kai uogos viduje pasidarys šiurkščios, negalėsite panaikinti situacijos. Kitą sezoną reikia tepti grybelinį purškalą arba stebėti augalus ir gydyti netoksiška soda ir vandens procedūromis. Nelaistykite vandens virš galvos, o augalo pagrindą drėkinkite.
Taip pat galite per anksti nuimti vaisių derlių. Palaukite, kol jie šiek tiek duos ir nebus raudonos žymės. Peleninės spalvos dažniausiai turėtų nebelikti ir akivaizdi tikra mėlyna spalva. Jei derlius nuimamas per anksti, kai kurios mėlynės yra grūdėtos tekstūros ir rūgštaus skonio.
Iš grūdų skonio mėlynių gali būti gaminama uogienė, tačiau stebėkite ir išmeskite pelėsines uogas. Nugenėkite augalus žiemos pabaigoje – kitų metų pradžioje ir tręškite šiek tiek rūgščiu vaismedžių maistu.
Įsitikinkite, kad šilčiausią dienos metu augalai yra pilnai saulėje ir šiek tiek apsaugoti. Naudokite lengvą tinklelį, kad paukščiai nesuvalgytų visų gerų vaisių. Uždenkite augalus, jei laukiama šalnų, nes tai yra dažna grūdėtojo skonio mėlynių priežastis. Apželdinimo metu tepkite purškiamą fungicidą, o po 10 dienų reikia atlikti kitą purškimą.
