Ar kada girdėjote apie sorgo augalus? Vienu metu sorgas buvo svarbus pasėlis ir tarnavo kaip cukraus pakaitalas daugeliui žmonių. Kas yra sorgas ir kokią kitą įdomią informaciją apie sorgo žolę galime iškasti? Išsiaiškinkime.
Kas yra sorgas?
Jei užaugote JAV vidurio vakaruose arba pietuose, jums jau gali būti pažįstami sorgo augalai. Gal esate atsibudę iš karštų močiutės sausainių, apipiltų oleo ir paskandintų sorgo sirupu. Gerai, labiau tikėtina, kad prosenelė iš sorgo augalų reguliariai gamino sausainius su sirupu, nes sorgo kaip cukraus pakaitalo populiarumas pasiekė aukščiausią tašką 1880-aisiais.
Sorgas yra šiurkšti, stačia žolė, naudojama grūdams ir pašarams. Grūdinis sorgas arba šluotų sorgas yra trumpesnis, veisiamas didesniam grūdų derliui ir dar vadinamas „milo“. Šiai metinei žolei reikia nedaug vandens ir ji klesti ilgomis, karštomis vasaromis.
Sorgo žolės sėklose yra daugiau baltymų nei kukurūzuose, todėl jos naudojamos kaip pagrindinis galvijų ir paukščių pašarų ingredientas. Grūdai yra subrendę ir paruošti derliui raudoni ir kieti. Tada jie džiovinami ir laikomi sveiki.
Saldus sorgas (Sorghum vulgare) yra auginamas sirupui gaminti. Saldūs sorgai renkami stiebams, o ne grūdams, kurie vėliau susmulkinami panašiai kaip cukranendrės, kad gautų sirupą. Tada iš susmulkintų stiebų sultys virinamos iki koncentruoto cukraus.
Yra dar viena sorgo rūšis. Šluotų kukurūzai yra glaudžiai susiję su saldžiuoju sorgu. Iš tolo lauke atrodo kaip saldūs kukurūzai, tačiau jis neturi burbuolių, tik viršuje yra didelis kutas. Šis kutas naudojamas, jūs atspėjote, gamindami šluotas.
Kai kurių sorgo veislių aukštis siekia tik apie 5 pėdas (1,5 m.), Tačiau daugelis saldžiųjų ir šluotinių kukurūzų augalų gali užaugti iki 2 m.
Informacija apie sorgo žolę
Egipte auginama daugiau nei prieš 4000 metų, auginant sorgo žolės sėklą, užima antrą vietą javų pasėlyje Afrikoje, kur produkcija viršija 20 milijonų tonų per metus, ty trečdalį viso pasaulio.
Sorgas gali būti sumaltas, sutrūkinėjęs, dribsniuotas ir (arba) skrudintas, virtas kaip ryžiai, gaminamas iš košės, kepamas duonomis, dedamas į kukurūzus ir salyklo alui.
Jungtinėse Valstijose sorgas auginamas pirmiausia pašarams ir pašariniams grūdams. Grūdų sorgo veislės yra:
- Durra
- Feterita
- Kaffiras
- Kaoliangas
- Milo arba milo kukurūzai
- Shallu
Sorgas taip pat gali būti naudojamas kaip padengiamasis pasėlis ir žaliasis mėšlas, kai kurių pramoninių procesų, kuriuose paprastai naudojami kukurūzai, pakaitalai, o jo stiebai naudojami kaip kuras ir audimo medžiaga.
Labai mažai JAV auginamos sorgo yra saldžiosios sorgo, tačiau vienu metu tai buvo klestinti pramonė. 1800-ųjų viduryje cukrus buvo brangus, todėl žmonės norėdami pasaldinti maistą kreipėsi į sorgo sirupą. Tačiau gaminti sirupą iš sorgo yra daug darbo reikalaujantis ir jis nepatiko vietoje kitų kultūrų, pavyzdžiui, kukurūzų sirupo.
Sorge yra geležies, kalcio ir kalio. Prieš išraddami kasdienius vitaminus, gydytojai skyrė sorgo sirupo paros dozes žmonėms, kenčiantiems nuo ligų, susijusių su šių maistinių medžiagų trūkumu.
Auganti sorgo žolė
Sorgas klesti ilgose, šiltose vasarose, kurių temperatūra nuolat viršija 90 laipsnių F. (32 C.). Jis mėgsta smėlingą dirvą ir gali geriau atlaikyti potvynius ir sausras nei kukurūzai. Sodinti sorgo žolės sėklą dažniausiai būna gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje, kai dirvožemis tikrai bus pakankamai sušilęs.
Dirvožemis paruošiamas kaip ir kukurūzams, į kurį įberiamos subalansuotos organinės trąšos, įterptos į lysvę prieš sėją. Sorgas yra derlingas, todėl, skirtingai nei kukurūzams, nereikia didžiulio plano apdulkinti. Sėkite sėklas 1 cm gylio ir 4 cm (10 cm) atstumu. Plonas iki 8 colių (20 cm) atstumas, kai daigai yra 4 colių (10 cm) aukščio.
Po to palikite plotą aplink augalus piktžolių. Tręškite šešias savaites po pasodinimo skystomis daug azoto turinčiomis trąšomis.
