Žolelių auginimas reikalauja minimalios priežiūros, nes augalai paprastai greitai auga ir daugelis jų jau turi tam tikrą atsparumą vabzdžiams dėl didelio lapuose esančio eterinio aliejaus kiekio. Vis dėlto net ir šie gana be rūpesčių augalai gali sukelti problemų. Viena iš tokių problemų yra kartaus baziliko lapai.
Kartaus skonio baziliko lapai
Lamiaceae (mėtų) šeimos narys, bazilikas (Ocimum bazilikas) garsėja aromatingais ir saldaus skonio lapais. Žolė auginama norint naudoti šiuos lapus, kuriuose yra daug eterinių aliejų ir kurie suteikia daugeliui virtuvių subtilų skonį ir aromatą. Jis gali būti naudojamas tiek šviežias, tiek džiovintas, nors dauguma žmonių sutinka, kad džiovintas bazilikas nelaiko žvakės prie šviežio baziliko.
Dažniausiai užauginamas saldus arba itališkas bazilikas ir jis yra atsakingas už vieną iš puikiausių pasaulio padažų - pesto. Tačiau yra daugybė baziliko veislių, iš kurių vakaro meniu suteikiamas unikalus skonis, pavyzdžiui, cinamonas, anyžius ir citrina. Kadangi bazilikas paprastai yra gana švelnaus, saldaus skonio žolė, kas sukeltų kartaus skonio baziliką?
Priežastys, dėl kurių Bazilikas kartojasi
Bazilikas yra švelnus vienmetis augalas saulėtoje vietovėje, kur saulės spinduliai per dieną būna nuo 6 iki 8 valandų. Pasodinkite baziliką gerai nusausintame dirvožemyje, pataisytame organiniu kompostu.
Baziliko sėklos gali būti pasėtos tiesiai į sodą po to, kai praeina visas šalčio pavojus arba prasideda uždarose padėkluose, kai daigai turi bent du lapų rinkinius. Sėklos turi būti vos pasodintos po dirvožemiu, apie 6 cm gylio ir lengvai padengtos. Laistykite sėklas. Daiginimas vyksta per penkias ar septynias dienas. Ploni arba persodinti baziliko daigai, kad tarp atskirų augalų jie liktų tarp 6–12 colių (15–30 cm).
Konteineriuose užaugintą baziliką reikia laistyti dažniau, tačiau sode ar konteineriuose užaugintą baziliką reikia laikyti drėgną. Pašerkite savo baziliko žolę organinėmis trąšomis.
Jei laikėtės pirmiau pateiktų instrukcijų ir vis dar turite kartaus baziliko augalų, gali būti kaltos šios priežastys:
Genėjimas
Pagrindinis kaltininkas yra genėjimo trūkumas. Baziliką reikia reguliariai genėti ar nupjauti, kad būtų lengviau tvirtas, krūmingas augalas, turintis daug aromatinių lapų.
Kita genėjimo priežastis - užkirsti kelią vaistažolių žydėjimui. Nors žydintis bazilikas turi dekoratyvinę vertę, kulinariniu požiūriu tai gali būti katastrofa. Būkite budrūs ir, pastebėję pirmuosius požymius, kad augalas bando žydėti, nulupkite gėles. Bazilikas, kuriam leidžiama žydėti ir formuoti sėklą, nustoja gaminti žalumyną ir sukelia kartaus skonio baziliko lapus.
Genėjimas gali būti gana agresyvus, vos virš dviejų žemiausių lapų rinkinių. Snipkite ties mazgu, tiesiai virš lapų poros. Agresyvus genėjimas neleis augalui bandyti žydėti, taip pat sukels labiau žydinčią lapiją. Tai galite griežtai apkarpyti kas tris ar keturias savaites.
Įvairovė
Jei jūsų baziliko augalas yra kartus, kita priežastis gali būti tik veislė. Turint daugiau nei 60 bazilikų veislių, ypač jei nesate tikri dėl veislės, galite pasodinti netikėtą skonio profilį.
Pavyzdžiui, cinamono bazilikas arba aštraus gaublio bazilikas gali duoti visiškai netikėtą skonį, ypač kai jūsų skonio receptoriai tikėjosi saldaus baziliko.
