Ramunė yra viena iš tų esminių raminančių arbatų. Mano mama virdavo ramunėlių arbatą viskam - nuo pilvo skausmo iki blogos dienos. Ramunėlės, skirtingai nuo kitų žolelių, skinamos vien dėl mielų į ramunėlių panašių žiedų, kurie tada išsaugomi. Ramunėlių išsaugojimas iš esmės reiškia ramunėlių žiedų džiovinimą. Yra keturios ramunėlių džiovinimo technikos. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip džiovinti ramunėlę.
Ramunėlių džiovinimo technika
Yra dvi ramunėlių rūšys: vokiečių ir romėnų. Nors abiejuose yra eterinių aliejų ir antioksidantų, kurie padeda atpalaiduoti kūną ir atgaivina mus pavargus, vokiškos ramunėlės dažniausiai auginamos vaistiniais tikslais, nes jos aliejus yra stipresnis.
Kaip minėta, ramunėlių konservavimas apima gėlių džiovinimą. Yra keturios ramunėlių žiedų džiovinimo technikos. Džiovinimas yra seniausia, taip pat lengviausia ir saugiausia maisto konservavimo forma.
Kaip džiovinti ramunėlę
Ramunėlių žiedai išsaugomi veikiant šiltam, sausam orui. Nuimkite atvirus žiedus anksti ryte, vos išdžiūvus rytinei rasai, kai eteriniai aliejai pasiekia piką.
Saulėje sausa ramunėlė. Lengviausias, ekonomiškiausias būdas džiovinti ramunėles yra po atviru dangumi. Rūšiuoti per gėles ir pašalinti visus vabzdžius. Išdėkite žiedus ant švaraus popieriaus ar tinklelio. Būtinai išdėstykite juos vienu sluoksniu, kad jie greitai išdžiūtų. Palikite juos lauke karštą, mažai drėgną dieną arba viduje šiltoje, sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Nors ramunėlę galima džiovinti saulėje, šio metodo dažnai nerekomenduojama naudoti, nes dėl saulės žolelės praranda spalvą ir skonį.
Ramunėlių džiovinimas dehidratatoriuje. Geriausias ramunėlių džiovinimo būdas yra maisto dehidratorius. Iš anksto pašildykite įrenginį iki 95-115 F. (35-46 C.). Ant dehidratatorių padėklų uždėkite gėles vienu sluoksniu. Atsižvelgiant į jūsų naudojamą temperatūrą ir dehidratatoriaus tipą, gėlių džiovinimas gali užtrukti nuo 1 iki 4 valandų. Dehidratorių tikrinkite maždaug kas 30 minučių.
Naudojant orkaitę ramunėlėms džiovinti. Ramunė taip pat gali būti džiovinama orkaitėje žemiausioje temperatūroje. Jei turite dujinę orkaitę, bandomoji lemputė suteiks pakankamai šilumos džiovinti per naktį. Vėl gėlių žiedus išdėliokite vienu sluoksniu.
Mikrobangų krosnelėje džiovinamos ramunėlės. Galiausiai ramunėles galima džiovinti mikrobangų krosnelėje. Tai ypač naudinga, kai turite tik keletą žiedų išdžiūti, o tai gali atsitikti, kai ramunėlės toliau žydi per vasarą. Paguldykite gėles ant popierinio rankšluosčio ir uždenkite kitu popieriniu rankšluosčiu. Leiskite jiems išdžiūti nuo 30 sekundžių iki 2 minučių, atsižvelgiant į jūsų mikrobangų galingumą, ir patikrinkite, ar jie sausi.
Nepriklausomai nuo to, kaip džiovinate ramunėlių žiedus, išsaugojote jas, kad galėtumėte naudoti gardžioje žolelių arbatoje. Laikykite juos sandariame, sandariame inde vėsioje, tamsioje vietoje. Be to, būtinai pažymėkite žoles ir pažymėkite datomis. Dauguma džiovintų žolelių išsilaikys apie metus.
