Vėlai buvo daug žinių apie perspektyvias česnako galimybes sumažinti ir palaikyti sveiką cholesterolio kiekį. Kas yra tikrai žinoma, česnakai yra puikus A ir C vitaminų, kalio, fosforo, seleno ir kelių amino rūgščių šaltinis. Tai ne tik maistinga, bet ir skanu! Bet ar kada susimąstėte apie įvairius česnakinių augalų tipus, kuriuos galite auginti? Sužinokite šiame straipsnyje.
Česnakų veislės auga
Česnako istorija yra ilga ir sudėtinga. Kilęs iš Vidurinės Azijos, Viduržemio jūroje auginamas daugiau nei 5000 metų. Gladiatoriai prieš mūšį valgė česnaką, o Egipto vergai tariamai jį vartojo, kad suteiktų jėgų pastatyti piramides.
Iš esmės yra dvi skirtingos česnako rūšys, nors kai kurie žmonės dramblių česnakus sumeta kaip trečdalį. Dramblys česnakas iš tikrųjų yra svogūnų šeimos narys, tačiau yra poro variantas. Jis turi labai dideles svogūnėles, kuriose yra labai nedaug gvazdikėlių, tris ar keturias, ir saldaus, švelnaus svogūno / česnako skonio ir panašios mien, todėl kyla painiava.
Česnakai yra viena iš 700 rūšių Allium arba svogūnų šeimoje. Dvi skirtingos česnako rūšys yra švelnios (Allium sativum) ir kietasis kaklas (Allium ophioscorodon), kartais vadinamas standžiu kaklu.
„Softneck“ česnakai
Iš minkštos kaklelio veislės yra dvi įprastos česnako rūšys: artišokas ir sidabro oda. Abi šios įprastos česnako rūšys yra parduodamos prekybos centre ir jūs daugiau nei tikėtina, kad jas naudojate.
Artišokai įvardijami dėl jų panašumo į artišokų daržoves, daugelyje sluoksnių, kurie sutampa, yra iki 20 gvazdikėlių. Jie yra nuo baltos iki balkšvos spalvos su storu, sunkiai nulupamu išoriniu sluoksniu. Tai yra jų ilgas galiojimo laikas - iki aštuonių mėnesių. Kai kurios artišokų česnakų veislės yra:
- „Applegate“
- „Kalifornija anksti“
- „Kalifornijos vėlai“
- „Lenkijos raudona“
- „Red Toch“
- „Ankstyvasis raudonasis italas“
- „Galiano“
- „Itališkas purpurinis“
- „Lorz Italian“
- „Inchelium Red“
- „Italų vėlai“
Sidabrinės odos yra labai derlingos, pritaikomos daugeliui klimato sąlygų ir yra česnako rūšys, naudojamos česnakų pynėse. Česnakų augalų veislės sidabrinėms odoms apima:
- „Lenkijos baltas“
- „Chet’s Italian Red“
- „Virdulys milžinas“.
Kietasis česnakas
Labiausiai paplitusi kietojo kaklo rūšis yra ‘Rocambole’, turinti dideles gvazdikėles, kurias lengva nulupti ir pasižymi intensyvesniu skoniu nei minkštakojai. Lengvai nulupama, laisva oda sutrumpina galiojimo laiką iki maždaug keturių – penkių mėnesių. Skirtingai nuo minkštakošio česnako, kietieji kakleliai išsiunčia žydintį stiebą arba formą, kuri pasidaro sumedėjusi.
"Hardneck" česnakų veislės auga:
- „Chesnok Red“
- „Vokiečių balta“
- „Lenkiškas kietas kaklas“
- „Persų žvaigždė“
- „Violetinė juostelė“
- „Porcelianas“
Česnakų pavadinimai dažniausiai būna visame žemėlapyje. Taip yra dėl to, kad didžiąją sėklų atsargų dalį sukūrė privatūs asmenys, kurie gali įvardyti kamieną bet ko, ko tik nori. Todėl kai kurios česnako augalų veislės, nepaisant skirtingų pavadinimų, gali būti labai vienodos, o kai kurios su tuo pačiu pavadinimu iš tiesų gali labai skirtis.
„Tikrosios“ česnako augalų veislės neegzistuoja, todėl jos vadinamos padermėmis. Labai gerai, galbūt norėsite eksperimentuoti su skirtingais tipais, kol rasite tuos, kurie jums labiau patinka ir kurie jūsų klimatui puikiai tinka.
