Ar jums patinka smulkintos petražolės ant naujų bulvių, bazilikai ant pomidorų, peletrūno hollandaise su kepsniu ar kalendra jūsų kuskuse? Ar reguliariai keliaujate į prekybos centrą, norėdami surinkti šiuos žaliuosius lobius?
Pasibaigus pavasariui, galite apsvarstyti galimybę išauginti viską, ko reikia, kad jūsų maistas būtų dainuojamas savo sode ar kieme. Vaistažolėms nereikia daug vietos, taip pat nereikia būti žaliuoju pirštu vedliu. Jums net nereikia sodo! Tiesą sakant, galite pradėti nuo kelių puodų ant palangės arba mažame saulėtame kampe.
Kurias vaistažoles auginti
Daugumą žolelių galima auginti konteineriuose arba lauke, ir jų nereikia per daug prižiūrėti. Jiems reikia saulės, gero dirvožemio ir ne per daug vandens. Daugelis vaistažolių, tokių kaip rozmarinas, čiobreliai ir levandos, gaunami iš karšto sauso klimato. Jie teigiamai nekenčia stovėti vandenyje, todėl įsitikinkite, kad laistote saikingai tik tada, kai kompostas atrodo sausas.
Kulinarinės žolelės yra geras atspirties taškas pradedantiesiems žolelių augintojams. Juos galite panaudoti savo maisto ruošimui praskaidrinti beveik iš karto, kai tik juos paruošėte, - kaip tai akimirksniu pasiekiant jausmą?
Išbandykite petražoles, bazilikus, čiobrelius ir šalavijas pirmuosius bandymus žolelių sode. Kai padidės jūsų pasitikėjimas, jei tik turėsite kambarį, įdėkite rozmarino, melisos, ramunėlių, levandų, šalavijų - jūsų galimybės neribotos!
Žolelių auginimas patalpose
Pabandykite auginti žoleles patalpose. Vaistažolės mėgsta šviesą ir saulę. Pasirinkite langą, į kurį kiekvieną dieną pateks saulė kelioms valandoms. Aklai būtų gerai, nes kaitri vidurdienio saulė gali išdeginti subtilius lapus.
Surinkite puodus ir indus, kurie tinka jūsų palangei. Įsigykite sveikos išvaizdos augalų iš savo vietinių žolelių daigyno ar sodo centro ir pasodinkite gero komposto. Gerai laistykite ir stebėkite, kaip jie auga.
Dauguma žolelių yra tinkamos auginti uždarose patalpose, bet aš duočiau kalendrų (kalendrų lapų). Nors lapai yra tikrai skanūs, o sėklos plačiai naudojamos virtuvėje, augantis augalas ne itin kvepia. Jei turite kalendrų, auginkite vazone ar inde saulėtoje vietoje lauke.
Vaistažolės vaikams
Darykite savo vaikų žaliems pirštams daug mankštos augindami žoleles su savo vaikais. Lengviausiai užauginamos žolelės yra garstyčios ir kresai (ir jie tinka prie pietų kiaušinių salotų ar keptos jautienos sumuštinių!).
Paimkite kelias tuščias kiaušinių dėžutes ir užpildykite tuščiavidurius, kur kiaušiniai sėdėjo, vata. Švelniai pabarstykite garstyčių ir kresų sėklomis. Vieta saulėtoje vietoje, o sėklos turėtų sudygti maždaug per savaitę. Kol vatos auga, vatą laikykite drėgną. Derlių nuimkite virtuvinėmis žirklėmis, kai augalai yra 1–1 1/2 colio (2,5–4 cm) aukščio, ir įmaišykite į kiaušinių salotas, bulvių salotas arba keptos jautienos sumuštinius.
Žolelių auginimas lauke
Žolėms auginti nereikia didelio sodo, nes dauguma yra kompaktiški, krūminiai augalai, kuriems reikia mažai vietos. Taigi net ir nedidelėje erdvėje galite auginti daug įvairių žolelių. Jei už vietą mokama, žolelės vėl laimi, nes labai gerai auga konteineriuose.
Vėlgi pasirinkite svetainę, kurioje kelias valandas per dieną šviečia saulė. Tam tikra apsauga nuo vėjo, pavyzdžiui, siena, tvora ar gyvatvorė, būtų naudinga. Sodinkite vaistažoles grupėmis pagal naudojimą arba spalvą arba įdėkite indus su žolelėmis tarp daržovių ar gėlių, pavyzdžiui, baziliko puodus tarp pomidorų.
Naudoja vaistažolėms
Prieskoninės žolelės gali padaryti daug daugiau, nei tik pridėti kibirkšties jūsų maistui. Kitą kartą, kai skauda gerklę, pasiimkite saują šalavijų lapų, įdėkite puodelį ir užpilkite verdančiu vandeniu, tarsi verdate arbatą. Palikite pastovėti nuo penkių iki dešimties minučių, tada naudokite kaip skalavimą. Tavo gerklė tave mylės.
Norėdami išvalyti ir dezinfekuoti pjaustymo lentas ir virtuvės stalviršius, sumaišykite smulkintą rozmariną su citrinos sultimis ir druska. Ramunėlių arbata, palikta atvėsti ir naudojama plaukams plauti, šviesins šviesius plaukus. Brunetėms tą patį padarys rozmarino arbata.
