Man patinka rozmarino aromatas ir skonis ir aš naudoju jį keliems patiekalams paskaninti. Kai galvoju apie rozmariną, aš tiesiog galvoju … rozmarinas. Nemanau apie skirtingas rozmarino augalų veisles. Tačiau yra keletas rozmarinų augalų rūšių, iš kurių galima rinktis. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie rozmarino veisles.
Ar yra įvairių rūšių rozmarinų augalų?
Rozmarinas (Rosmarinus officinalis) turi nuostabią ir ilgą istoriją. Šimtmečius jį puoselėjo virėjai, o vaistininkai jį saugojo. Įdomu tai, kad sakoma, kad rozmarinas gyvena lygiai 33 metus, Kristaus gyvenimo trukmę ir tada miršta.
Nors gimtoji Viduržemio jūra, rozmarinas buvo auginamas taip ilgai, kad atsirado natūralių hibridų. Taigi taip, yra įvairių rūšių rozmarinų, tačiau kokių rūšių yra?
Rozmarino rūšys augti
Iš esmės yra dviejų tipų rozmarinai: stačiakrūmiai ir augantys kaip žemės danga. Be to, viskas tampa šiek tiek sudėtingesnė, ypač todėl, kad viena veislė gali būti parduodama keliais skirtingais pavadinimais.
Šaltu klimatu rozmarinas neišgyventų užšalimo temperatūros ir yra dažniau auginamas vazone, kuris žiemai perkeliamas į vidų. Tačiau kai kurios veislės yra atsparesnės šalčiui nei kitos rūšys. Šiltuose kraštuose rozmarinas klesti lauke ir gali išaugti į aukštus krūmus. Pavyzdžiui, stačių rozmarinų augalų veislės paleidžia nuo 6 iki 7 pėdų (2 m) aukščio iki mažesnių, kurių aukštis siekia apie 2-3 pėdas (0,5-1 m).
Štai keletas įprastų rozmarinų augalų tipų:
‘Arp’ yra šaltas atsparus rozmarinas, kuris buvo pavadintas Teksaso miesto Arp laikraščių redaktoriaus vardu, taip pat pavadintas Arp. Jį atrado moteris vardu Madalene Hill. Vėliau jos vardu pavadintas dar vienas šaltas, atsparus rozmarinas - „Madelene Hill“.
‘Joyce de Baggio’, dar vadinamas auksiniu lietumi arba auksiniu rozmarinu, iš tiesų yra šiek tiek aukso spalvos. Kartais klaidingai laikomas margu augalu, lapų spalva iš tikrųjų keičiasi atsižvelgiant į metų laikus. Jo lapai pavasarį būna ryškiai geltoni ir krinta, o vasarą tampa tamsiai žali.
„Blue Boy“ rozmarinas yra lėtai auganti žolė, gerai veikianti konteineriuose arba kaip pasienio augalas. Maži lapeliai yra valgomi; jums tiesiog reikia jų daug. Šliaužiantis rozmarinas daro tiksliai taip, kaip atrodo, ir sukuria puikų kvapų žemės dangą.
Pušiais kvepiantis rozmarinas turi švelnius ar plunksninius lapus. Vienas iš šliaužiančių rozmarinų rūšių, augantis, rožinis rozmarinas turi mažus lapus ir šviesiai rožinius žiedus, kurie žydi žiemos pabaigoje. Jis gali šiek tiek pasisavinti, jei nėra dažnai genimas, tačiau, laimei, šis rozmarinas neturi kenksmingo genėjimo poveikio. ‘Santa Barbara’ yra kitas galinis rozmarinas, energingas augintojas, galintis pasiekti 3 pėdų (1 m) ar daugiau ilgį.
‘Prieskonių salų’ rozmarinas yra labai kvapni žolė, auganti kaip stačias keturių pėdų krūmas, žiemos pabaigoje ir ankstyvą pavasarį žydintis tamsiai mėlynomis gėlėmis.
Stačiasis rozmarinas turi nuostabaus skonio lapus ir tamsiai mėlynus žiedus, o baltasis - kaip rodo jo pavadinimas - žydi gausiai baltomis gėlėmis nuo žiemos vidurio iki vėlyvo pavasario. Jis taip pat labai aromatingas ir yra bičių magnetas.
