Gimtoji Eurazija, žmonės laukines garstyčias augino jau 5000 metų, tačiau jos polinkis augti beveik bet kur neprižiūrimas, beveik nėra jokios priežasties ją auginti. Laukiniai garstyčių augalai auga beveik visur žemėje, įskaitant Grenlandiją ir Šiaurės ašigalį. Laukinės garstyčios paprastai buvo naudojamos maistui gardinti, bet dar svarbiau laukinės garstyčios buvo žinomos dėl savo žolelių naudojimo. Tikrai žavus augalas, turintis begalę naudojimo būdų, skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip laukinėse garstyčiose kraštovaizdyje naudoti žolę.
Apie laukinių garstyčių augalus
Garstyčios, Sinapis arvensis, yra toje pačioje šeimoje kaip kopūstai, brokoliai, ropės ir kt. Visos laukinės garstyčios yra valgomos, tačiau kai kurios yra skanesnės už kitas. Žalieji yra sultingiausi, kai yra jauni ir švelnūs. Senesni lapai kai kuriems gomuriams gali būti šiek tiek per stiprūs.
Sėklos ir gėlės taip pat yra valgomos. Gėlės žydi nuo pavasario iki vasaros. Maži geltoni žiedai turi unikalią formą, pavyzdžiui, Maltos kryžiaus, linktelėjimą į jų šeimos vardą Cruciferae ar panašų kryžių.
Laukinės garstyčios, taip pat žinomos kaip šapalas, greitai auga, yra atsparios šalčiui ir sausrai, jas galima rasti augančias laukuose laukuose ir keliuose beveik bet kokio tipo dirvožemyje. Kaip minėta, laukinių garstyčių augalai auga gausiai, o tai suerzino daugelį galvijų augintojų. Galvijų augintojai laukines garstyčias linkę laikyti labiau maru, nes vyrauja visuotinis sutarimas, kad karvės valgydamos augalą labai serga.
Kaip naudoti laukines garstyčias
Laukinės garstyčios gali būti naudojamos kaip vaistažolės, skirtos pagardinti aliejus ir actus, suteikti skonio kiaušinių ar bulvių skoniui ir pagyvinti daugelį kitų kulinarijos kūrinių. Žinoma, negalime pamiršti garstyčių naudojimo kaip pagardų, man tai yra pagardas. Sumalkite sėklas, sumaišykite su actu, druska ir voila!
Laukiniai garstyčių žalumynai taip pat yra skanūs ir gali būti paruošti iki maistingos žalumynų. Gėlės iš garstyčių gali būti įmestos į salotas, kad gautų pipirų pizzazz, arba sausas naudoti vietoj brangaus šafrano.
Garstyčių sėklas galima išdžiovinti, tada sumalti į miltelius ir naudoti kaip pipirinį prieskonį. Panaudotos visos, sėklos suteikia smūgį marinuotiems agurkams ir patiekalams. Sėklas taip pat galima spausti, kad būtų atskirti jų aliejai, kurie gana gerai dega ir gali būti naudojami aliejinėse lempose ar maistui gaminti.
Vis dėlto istoriškai laukinių garstyčių vaistažolių vartojimas buvo labiau orientuotas į gydomąsias savybes. Ar kada girdėjote apie garstyčių tinką? Garstyčių tinkas buvo (ir, manau, vis dar yra) susmulkintas arba sumaltas garstyčių sėklas, sumaišytas su trupučiu vandens, kad būtų pasta. Tada pasta buvo paskleista ant audinio ir uždėta žolė puse į viršų ant žmogaus krūtinės, skaudančių sąnarių ar kitų patinimų ir skausmo vietų. Garstyčios atveria kraujagysles ir leidžia kraujo sistemai išskirti toksinus ir padidinti kraujotaką, sumažinant patinimą ir skausmą.
Laukinės garstyčios taip pat gali padėti sumažinti galvos skausmą, kai jos vartojamos kaip arbata arba kapsulės. Sinusus galima išvalyti įkvepiant garstyčių garų virš dubenėlio, pripildyto karšto vandens, kartu su nedideliu kiekiu maltų garstyčių. Vartotojas užsimeta ant galvos rankšluostį ir įkvepia aštrių garų.
Vartojant garstyčias, yra tam tikra rizika. Kai kurie žmonės yra gana jautrūs, todėl tai gali sukelti skrandžio sutrikimus, akių dirginimą ar odos bėrimą.
Papildomi laukinių garstyčių naudojimo būdai
Garstyčių aliejų galima dažyti ant daiktų, kurių nenorite, kad jūsų šuo kramtytų ar katė kasytųsi. Iš tikrųjų tai yra veiklioji medžiaga komerciškai paruoštuose tokio pobūdžio produktuose. Garstyčių aliejus taip pat gali būti naudojamas kaip tepalas, nes jis sutirštėja, bet niekada neišsausėja. Augalas gamina blyškius pusiau ilgalaikius dažus, o žiedai - ir pusiau pastovius geltonus / žalius dažus.
Laukinių garstyčių, kaip žaliųjų trąšų, auginimas neabejotinai yra vienas iš geriausių augalo panaudojimo būdų. Žalias mėšlas yra augalas, kuris greitai auga ir paskui vėl įterpiamas į dirvą, kad jį praturtintų, o laukinės garstyčios gražiai užpildo šį ritinį. Be to, kol jis auga, galite nedaug rinkti derliaus, kad paskanintumėte maistą, arba vaistams - laimėjimas / laimėjimas.
