Jei esate riešutų riešutas ir gyvenate JAV žemės ūkio departamento 5–9 zonose, jums gali pasisekti, kad galite rinkti pekano riešutus. Kyla klausimas, kada laikas rinkti pekano riešutus? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip surinkti pekano riešutus.
Kada pjauti pekano riešutus
Statuliški ir didingi pekano medžiai pradeda riešutus mesti rudenį, prieš numetant lapus. Atsižvelgiant į veislę ir klimatą, pekano riešutų medžiai renkami nuo rugsėjo pabaigos iki lapkričio.
Kol riešutai pradeda kristi, jie nieko panašaus į gatavą produktą - šviesiai rudi, tamsiai dryžuoti riešutai. Riešutas susidaro žalios luobelės viduje, kuri palaipsniui paruduoja džiūdama ir riešutas subręsta. Pekano riešutams subrendus, lukštai pradeda prasiskleisti, o tai rodo pasirengimą skinti pekano riešutus.
Ši nuoroda yra gražus dalykas tiems iš mūsų, kurie nemėgsta aukščio. Norėdami patikrinti riešutų pasirengimą, nereikia lipti į medį. Pekanmedžiai visiškai subrendę, jie iškrinta iš lukštų ir ant žemės.
Dėl šio fakto kyla klausimas, ar gerai anksti pekano riešutus nuimti. Ankstyvas yra santykinis terminas. Pekano riešutų lukštai bent jau turi prasiskleisti, bet taip, jei norite lipti į medį ir pašalinti pasiruošusius, visaip tai darykite. Aktyvus požiūris, pavyzdžiui, skynimas nuo medžio, palengvins galimybę, kad jie per ilgai guli ant žemės. Jei pekano riešutai paliekami ant žemės, ypač drėgnos žemės, padidėja tikimybė, kad jie gali pradėti pūti arba juos vežti paukščiai ar kiti laukiniai gyvūnai.
Pekano riešutai nukrenta nuo medžio, jei žemė yra sausa, jie pradeda džiūti ir gydytis, o tai pagerina jų kokybę. Kietėjimas padidina pekano skonį, tekstūrą ir aromatą. Šlapia gruntas tamsina sėklų sluoksnį ir padidina riebalų rūgščių kiekį, o tai lemia supuvusius ir pasenusius riešutus.
Jei jums neįprastai šiltas kritimas, lukštus iš riešutų galima pašalinti, kol lukštai visiškai neparuduoja, tačiau protinga atidėti pekano riešutų derliaus nuėmimą, kol lukštas visiškai paruduos, kad riešutas būtų visiškai išsivystęs.
Kaip pjauti pekano medžius
Pekano riešutų nuėmimas, be abejo, yra nepaprastai paprastas, jei jiems leidžiama natūraliai nukristi nuo medžio. Taip pat galite paskatinti riešutus numesti, išmušdami juos iš medžio ilgu stiebu arba purtydami šakas. Pekano riešutų nuėmimas nuo žemės yra kuo greičiau juos pasiimti arba tiesiog prašote užpuolimo iš skruzdžių, paukščių ir pelėsių.
Dažniausiai korpusai nukris nuo pekano riešutų arba liks medyje. Kai kurie korpusai (atramos) gali likti prilipę prie veržlių, tokiu atveju juos reikės nulupti. Jei yra daug veržlių su tvirtai įstrigusiais korpusais, didelė tikimybė, kad veržlės nėra visiškai sunokusios.
Surinkus pekano riešutus, prieš juos laikant, juos reikia išdžiovinti arba išgydyti. Džiovinkite juos lėtai, plonu sluoksniu išskleiskite ant plastikinio lakšto silpnos šviesos ir cirkuliuojančio oro zonoje. Dažnai maišykite riešutus, kad pagreitintumėte džiovinimo procesą, ir apsvarstykite galimybę pūsti ventiliatorių ant veržlių. Priklausomai nuo sąlygų, džiovinimas užtruks nuo 2 iki 10 dienų. Tinkamai išdžiovintas pekano riešutas bus trapus ir turėtų lengvai atsiskirti nuo jo išorės.
Išdžiovinus pekano riešutus, galite pratęsti jų galiojimo laiką šaldydami arba užšaldydami. Visi pekano riešutai (lukštuose) bus laikomi daug ilgiau nei lukštenti riešutai. Sveiki branduoliai gali būti laikomi metus 32-45 ° C (0–7 ° C) temperatūroje arba dvejus ar daugiau metų 0 ° F. (–17 ° C) temperatūroje. Lukštentus pekano riešutus galima laikyti metus 32 ° C (0 ° C) temperatūroje arba dvejus ar daugiau metų 0 ° F. (-17 ° C) temperatūroje.
