Graikiniai riešutai yra mano mėgstamiausi riešutai, kurių nauda yra ne tik didelis baltymų kiekis, bet ir omega-3 riebalų rūgštys. Omega-3 riebalų rūgštys įvardijamos kaip ypač naudingos širdžiai, tačiau be to, jos yra skanios! Kokia geresnė priežastis auginti savo? Kyla klausimas, kada graikiniai riešutai yra paruošti skinti ir koks yra geriausias būdas rinkti graikinius riešutus?
Kada graikiniai riešutai paruošti rinkti?
Graikiniai riešutai gali būti angliškų arba juodųjų riešutų veislių, pastarieji turi storesnį apvalkalą ir intensyvesnį skonį. Abi rūšys yra derlingi, lapuočiai medžiai, kuriuos gana lengva auginti ir kuriems trūksta kelių rimtų problemų, ypač subrendus.
Jie gali užaugti iki 100 pėdų (30 m.) Aukščio ir iki 50 pėdų (15 m.) Skersmens, todėl medis yra šiek tiek nevaldomas kai kuriuose peizažuose. Laimei, jaunus medžius galima treniruoti genint. Graikinių riešutų medžiai gali būti auginami kartu su centriniu lyderiu arba pašalinant lyderį, kuris paskatins šoninių ūglių augimą ir apribos medžio dydį.
Gaubtas be apvalkalo apgaubia pluoštinį odinį apvalkalą, kuris skyla, kai riešutai pradeda derėti rudenį, ir rodo, kad graikinių riešutų medžių derlius yra arti. Kai baigsite rinkti graikinius riešutus, galėsite juos valgyti iš karto, tačiau nepamirškite, kad jie nebus panašūs į tuos, kuriuos įsigijote parduotuvėse.
Riešutai bus guminės tekstūros, todėl paprastai džiovinami, todėl pailgėja jų galiojimo laikas. Manote, kad jūsų riešutai yra paruošti derliui, bet nežinote geriausio graikinių riešutų rinkimo būdo? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip pjauti graikinius riešutus.
Kaip pjauti graikinius riešutus
Atsižvelgiant į veislę ir regioną, kuriame jie auginami, riešutmedžio derlius pradedamas rinkti nuo rugsėjo pradžios iki lapkričio pradžios. Šiuo metu branduoliai yra šviesios spalvos, o membrana tarp pusių parudavo.
Norėdami nustatyti, ar jūsų riešutai yra paruošti derliui, kelis atidarykite. Riešutai turėtų parodyti membranos parudavimą ir korpuso atsipalaidavimą. Imkite riešutų pavyzdžius kuo aukščiau medyje, nes tie, kurie yra šiame aukštyje, sunoksta vėliausiai. Be to, jei jūsų medis patirs vandens, graikinių riešutų derlius bus atidėtas. Norėdami pagreitinti reikalą, derliaus metu nepamirškite gerai laistyti medžio.
Pradėkite derliaus nuėmimą, kai manote, kad ne mažiau kaip 85% riešutų galima lengvai pašalinti iš medžio. Per ilgai vėluojate, o vabzdžiai ir paukščiai gali patekti į riešutus prieš tai. Be to, jei vėluojate per ilgai, išoriniai lukštai tampa minkšti ir juodi, o gautas riešutas yra kartaus, pašėlusio skonio.
Norėdami pradėti derliaus nuėmimą, jums reikės stiebo arba stiebo kartu su kabliu didesniems medžiams. Suplakite veržles palaidu. Nedelsdami pasiimkite graikinius riešutus nuo žemės. Jei jie ten guli per ilgai, jie arba ims pelyti, arba bėgs skruzdėmis, arba abiem. Graikinių riešutų lukštuose yra fenolių, cheminių junginių, kurie ne tik nudažo rankas, bet ir kai kuriems žmonėms gali sudirginti odą, todėl, tvarkydami graikinius riešutus, mūvėkite gumines pirštines.
Surinkę graikinius riešutus, nulupkite riešutus kišeniniu peiliu. Nuplaukite lukštentus riešutus ir tada išdžiovinkite juos vienu sluoksniu lygioje, plokščioje, tamsesnėje vietoje. Kasdien maišykite riešutus, kad būtų džiūsta. Jei džiovinate lauke, veržles uždenkite plastikiniu tinklu, kad atbaidytumėte paukščius. Iki visiško džiovinimo trukmė priklauso nuo temperatūros, tačiau paprastai ji bus sausa per tris ar keturias dienas. Šiuo metu branduoliai turėtų būti trapūs, taip pat membrana, skirianti abi puses.
Vytintus graikinius riešutus laikykite vėsioje, sausoje vietoje arba pailginkite jų galiojimo laiką šaldytuve arba šaldiklyje. Jie gali būti laikomi iki metų šaldytuve ir dvejus ar daugiau metų šaldiklyje; tai yra, žinoma, jei jūs galite taip ilgai likti nuo jų.
