Fava pupelių augalai (Vicia faba) yra vieni iš seniausių žinomų kultūrinių augalų, datuojamų dar priešistoriniais laikais. Tradicinis pagrindinis maistas, fava augalai yra vietiniai Viduržemio jūroje ir Pietvakarių Azijoje. Šiandien augančių fava pupelių galima rasti Centrinėje Amerikoje, Šiaurės Amerikoje ir iki pat Kanados, kuri iš tikrųjų yra didžiausia fava pupelių gamintoja dėl savo vėsios temperatūros. Gerai, bet kas yra fava pupelė? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau.
Kas yra Fava pupelių augalas?
Fava pupelių augalai iš tikrųjų yra vikių giminaitis, kuris, skirtingai nei kiti pupų tipai, neturi vijoklinių ūselių. Favos pupelių augalai yra stačiai krūminiai augalai, kurių aukštis siekia 2–7 pėdas (, 6–2 m.), O žydi dideli, kvapnūs balti arba purpuriniai žiedai.
Pats fava pupelis atrodo panašus į limos pupelę ir yra iki 18 colių (46 cm) ilgio. Didelėse sėklose yra 15 ankščių, o mažų sėklų fava pupelių augaluose yra apie 60 ankščių. Fava pupelių augalų sėklų ankščių tinkamumo laikas yra treji metai, kai laikomos optimaliomis sąlygomis.
„Fava Bean“ vartoja
Fava pupelių auginimas yra vėsus metinis pasėlis, žinomas daugybe pavadinimų, tokių kaip:
- Arklių pupelės
- Plačiosios pupelės
- Varpinės pupelės
- Lauko pupelės
- Vindzoro pupelės
- Anglų nykštukinės pupelės
- Erkių pupelės
- Balandėlės pupelės
- Haba pupelės
- Feee pupelės
- Šilkaverpių pupelės
Italijoje, Irane ir Kinijos vietovėse fava pupelės sodinamos siekiant aprūpinti maistu, o Šiaurės Amerikoje pirmiausia auginamos kaip sėkliniai pasėliai, gyvulių ir paukščių pašarai, dengiami pasėliai arba žalieji trąšos. Jis taip pat gali būti skrudintas ir sumaltas, o tada pridedamas prie kavos, kad jis būtų ilgesnis. Sausoje fava pupelėje yra 24 procentai baltymų, 2 procentai riebalų ir 50 procentų angliavandenių, kurių puodelyje yra 700 kalorijų.
Naujajame Orleane, kur fava pupelės atkeliavo iš Sicilijos 1800-ųjų pabaigoje, vyresni gyventojai vis dar nešioja „laimingą pupelę“ kišenėje ar rankinėje, o mokyklos vaikai jas dažo žaliai, raudonai ir baltai kaip Šv. Juozapo atsakymo į pagalbą simbolį. bado metu. Daugelyje vietovių, kuriose apsigyveno siciliečiai, rasite šv. Juozapo altorių lietui ir vėlesniems fava pupelių bamperiams pasiųsti.
Kaip auginti Fava pupeles
Kaip minėta, fava pupelių augalai yra vėsus orų augalas. Taigi klausimas „kaip užsiauginti fava pupelių?“ mus veda į atsakymą „Kada pasėti pupeles?“ Fava pupeles sėkite rugsėjo mėn., Kad gautumėte vėlyvą derlių, arba net lapkritį - pavasarį. Kai kuriose vietovėse pupos gali būti pasėtos sausį vasaros derliui, tačiau jei gyvenate vasaros karščio zonoje, patariama, kad augalai gali pasiduoti šioms sąlygoms.
Fava pupelių sodinimas turėtų būti pasėtas 1-2 colių (2,5-5 cm) gylio ir išdėstytas maždaug 6-8 colių (15-20 cm) atstumu. Fava pupelių sodinimo metu rekomenduojama pridėti ankštinių augalų inokuliantų.
Fava pupelėms auginti rekomenduojamas vidutinis drėkinimas, o fava pupelių augalai yra ištvermingi iki maždaug 21 F. (-6 C.)
Gaminimas su Fava pupelėmis
Populiarus tarp daugelio virtuvių favos pupeles galima virti, kepti, troškinti, trinti, kepti, troškinti, troškinti ir tyrinti. Daugelyje šalių kasdien ruošiami paprasti patiekalai iš virtų pupelių su druska ir sviestu arba sudėtingesni patiekalai, pvz., Tradiciniai egiptiečių pusryčiai iš gausių medamių, patiekalai iš favos, citrinų sulčių, svogūnų, česnakų, alyvuogių aliejaus ir petražolių.
Jauna fava pupelė dar nesudarė endokarpo ar odos, supančios subrendusius lukštentus pupelius. Kaip sultingas nesubrendęs fava nereikia lupti. Subrendusias pupeles galima nulupti žalias, kurios vargina, arba „šokiruoti“ pupeles, jas trumpai garavus dubenyje su lediniu vandeniu. Kai tai bus padaryta, odos lengvai nusitrins.
Fava pupelės kaip kompostas arba viršutinis derlius
Nuskynus augančias fava pupeles, likusi lapija gali būti naudojama kaip priedas prie komposto arba tai puikus derliaus derlius. Krūmuojantys žalumynai padeda išvengti erozijos ir apsaugo viršutinį dirvožemį nuo lietaus ir vėjo.
Fava pupelių, kaip ir visų ankštinių augalų, šaknyse yra daug azoto turinčių mazgelių ir jie prisideda prie azoto papildymo dirvožemyje. Be to, augančių fava pupelių augalų aromatinė gėlė yra galingi apdulkintojų pritraukėjai. Apskritai fava pupelių auginimas yra naudingas ir vertingas pasėlių pasirinkimas.
