Ar esate drąsus sodininkų tipas? Ar jums patinka kasmet auginti naujas daržovių veisles? Jei šiais metais reikia išbandyti naujo tipo pupeles, apsvarstykite galimybę auginti prancūziškas sodininkystės pupeles. Šios universalios pupelės yra viena iš tų privalomų išbandyti veislių, įtrauktų į savo sodininko kibirėlių sąrašą.
Kas yra sodininkystės pupelės?
Prancūziškos daržininkystės pupelės nėra specifinė veislė, greičiau pupelių kategorija ar rūšis. (Kitos pupelių rūšys yra snapos, lima ir sojos.) Sodininkystės pupelių augalai išaugina ilgas, plokščias ankštis su didelėmis putliomis sėklomis. Jie turi švelnų, riešutų skonį ir gražią spalvą.
Patrauklios pupelių ankštys ir putlios sėklos yra viena iš priežasčių, kodėl sodininkystės pupeles mėgsta sodininkai ir namų virėjai, ypač Prancūzijoje. Sodininkystės pupų augalai, kartais vadinami spanguolių pupelėmis, išaugina ankštis ir pupelių sėklas, kurių spalva svyruoja nuo baltos iki grietinėlės su raudonomis spanguolių dėmėmis.
Sodininkystės pupelių auginimas
Sodininkystės pupelių sodinimas ir auginimas nedaug skiriasi nuo kitų rūšių pupelių auginimo. Jų yra tiek stiebų, tiek krūmų veislių. Kaip ir daugumai pupelių, geriausia palaukti, kol pavasarį dirva sušils, prieš tai sodo pupeles tiesiogiai sėjant į sodą. Sėkite sėklas iki 2,5 cm gylio.
Erdvės sėklos, jei reikia, 5 cm (2 cm) atstumu arba plonos, kad augalai turėtų pakankamai vietos subręsti. Lenkų veislėms lipti reikės tinklelio ar tvoros. Krūmo tipo pupelių tarpai tarp 24–26 colių (60–66 cm.) Atstumu, kad būtų lengviau nuimti derlių.
Kada rinkti sodininkystės pupeles
Prancūziškos daržininkystės pupelės gali būti skinamos, kai yra jaunos ir švelnios, ir gali būti naudojamos kaip pupelės. Spalvingos ankštys greitai tampa pluoštinės, todėl šios pupelės yra populiaresnės naudoti kaip lukštentos pupelės. Kukurūzinės pupelės paprastai skinamos, kai ankštys yra subrendusios, bet vis tiek žalios. Daugumai veislių subręsti reikia apie 65–70 dienų.
Šiame etape pupelės vis dar šviežios ir švelnios, todėl nereikia mirkyti kaip džiovintų pupelių. Nuskynus pupeles galima lengvai lukštenti ir virti šviežias įvairiuose patiekaluose. Jie palaiko tvirtą tekstūrą ir idealiai tinka troškiniuose, sriubose ir kaip keptos pupelės.
Sodininkystės pupų augalai paprastai neduoda derliaus, pastebimo kitų rūšių pupelėse. Tačiau jei sodininkai pastebi, kad jie turi daugiau šviežių pupelių, nei gali panaudoti, yra įvairių būdų jas išsaugoti. Sodininkystės pupeles galima džiovinti, konservuoti ar užšaldyti. Jie taip pat gali būti naudojami jaunimo amatų projektuose, todėl šios pupelės yra tokios smagios, kaip ir skanios!
