Chayote augalai (Sechium edule) yra Cucurbitaceae šeimos, kuriai priklauso agurkai ir moliūgai, narys. Chayote augalai taip pat žinomi kaip daržovių kriaušės, mirliton, choko ir kremo čiulpai, kilę iš Lotynų Amerikos, ypač Meksikos pietuose ir Gvatemaloje. Auganti chajata buvo auginama dar prieš Kolumbijos laikus. Šiandien augalai taip pat auginami Luizianoje, Floridoje ir JAV pietvakariuose, nors didžioji dalis to, ką suvartojame, auginama ir vėliau importuojama iš Kosta Rikos ir Puerto Riko.
Kas yra „Chayotes“?
Chayote, kaip minėta pirmiau, yra kukurūzas, būtent moliūgų daržovė. Vaisiai, stiebai, jauni lapai ir net gumbai valgomi virti arba virti troškiniuose, kūdikių maiste, sultyse, padažuose ir makaronų patiekaluose. Populiarus Centrinės ir Pietų Amerikos šalyse, chajato skvošas buvo įvestas į Antilus ir Pietų Ameriką XVIII – XIX a., Pirmą kartą botaniškai paminėjus 1756 m.
Iš chajato moliūgų stiebų, pirmiausia naudojamų žmonių maistui, gaminami krepšeliai ir kepurės. Indijoje moliūgai naudojami pašarams, taip pat žmonių maistui. Augančių chajato lapų užpilai buvo naudojami inkstų akmenligei, arteriosklerozei ir hipertenzijai gydyti.
Chajato augalų vaisiai yra šviesiai žalios spalvos su lygaus odos, kriaušės formos, mažai kaloringi ir turintys pakankamai kalio. „Chayote“ moliūgų galima įsigyti nuo spalio iki kovo, nors dėl padidėjusio populiarumo daugiau parduotuvių jį gabena ištisus metus. Pasirinkite tolygiai atspalvius vaisius be dėmių, tada vaisius laikykite plastikiniame maišelyje šaldytuve iki mėnesio.
Kaip auginti chayote
Kajotų augalų vaisiai yra jautrūs šalčiui, tačiau juos galima auginti tolyn į šiaurę nuo 7-osios USDA auginimo zonos, jie žiemos 8-oje zonoje ir šilčiau, nukirsdami vynmedį atgal į žemės lygį ir stipriai mulčiuodami. Gimtame klimate kajaitas duoda vaisių kelis mėnesius, tačiau čia jis žydi tik rugsėjo pirmąją savaitę. Vaisiams pasiekti reikalingas 30 dienų laikotarpis be šalnų.
Chayote galima daiginti iš prekybos centre įsigytų vaisių. Tiesiog pasirinkite nesubrendusius vaisius, kurie yra subrendę, ir padėkite jį ant šono į 1 galono (4 l) vazoną su žemės stiebu aukštyn 45 laipsnių kampu. Vazoną reikia pastatyti saulėtoje vietoje, kurios temperatūra yra nuo 80 iki 85 laipsnių F. (27–29 ° C), kartais laistant. Kai išsivystys trys ar keturi lapų rinkiniai, suspauskite bėgelio galiuką, kad sukurtumėte šaką.
Paruoškite kalvą su 20 svarų (9 kg) mėšlo ir dirvožemio mišiniu 4 x 4 pėdų (1 x 1 m.) Pilnos saulės srityje. Jei jūsų dirvožemis linkęs į sunkų molį, sumaišykite kompostą. 9 ir 10 zonose pasirinkite vietą, kuri apsaugos chayotą nuo džiūstančių vėjų ir suteiks popietės pavėsį. Persodinkite praėjus šalnų pavojui. Kosminiai augalai yra nuo 8 iki 10 pėdų (2–3 m.) Atstumu ir suteikia vynuogynams paremti tinklelį arba tvorą. Yra žinoma, kad senieji daugiamečiai vynmedžiai per sezoną užauga 30 pėdų (9 m.).
Augalus laistykite giliai kas 10–14 dienų ir kas dvi – tris savaites dozuokite žuvies emulsija. Jei gyvenate lietingame regione, kalną viršų aprenkite mėšlu ar kompostu. Chayote yra labai jautri puvimui, tiesą sakant, bandant daiginti vaisius, geriausia vieną kartą sudrėkinti vazonėlius, o tada ne daugiau, kol pasirodys daigas.
„Chayote“ yra jautrūs tiems patiems vabzdžių išpuoliams, kurie kankina kitus moliūgus. Insekticidinis muilas ar neem gali užkirsti kelią vabzdžiams, įskaitant baltąsias muses.
Lupant ir ruošiant chajatą, naudokite pirštines, nes sultys gali dirginti odą.
