Agurkai yra švelnios, šilto sezono daržovės, kurios klestėja tinkamai prižiūrint. Agurkų augalai turi negilias šaknis, todėl juos visą vegetacijos periodą reikia dažnai laistyti. Jie taip pat yra greitai auginantys, todėl dažnai reikia rinkti agurkus, kad būtų išvengta geltonos spalvos agurkų. Pažvelkime, kaip sužinoti, kada agurkas yra prinokęs, ir, atsižvelgiant į tai, kodėl mano agurkai tampa geltoni?
Kaip žinoti, kada sunoksta agurkas
Agurkų derliaus nuėmimas nėra tikslusis mokslas. Tačiau agurkai paprastai būna subrendę ir paruošti derliui praėjus 50–70 dienų po pasodinimo. Agurkas paprastai laikomas prinokusiu, kai jis yra ryškiai vidutiniškai tamsiai žalias ir tvirtas.
Turėtumėte vengti agurkų derliaus nuėmimo, kai agurkai yra geltoni, pūsti, įdubę plotai ar raukšlėti galiukai. Jie dar nėra prinokę ir turėtų būti nedelsiant išmesti.
Kada pasirinkti agurką
Daug agurkų valgoma nesubrendus. Agurkus galite skinti bet kada, kol jie pasidarys per daug sėklos arba kietės. Ploni agurkai paprastai turi mažiau sėklų nei storesni, todėl galite rinktis mažesnes, o ne leisti jiems likti ant vynmedžio. Tiesą sakant, dauguma agurkų paprastai skinami pagal dydį, nuo 2 iki 8 colių (5-20 cm) ilgio.
Geriausias agurkų rinkimo laikas paprastai priklauso nuo jų naudojimo ir veislės. Pavyzdžiui, agurkai, auginami marinuotiems agurkams, yra daug mažesni nei naudojami pjaustymui. Kadangi agurkai greitai auga, juos reikėtų skinti bent kas antrą dieną.
Kodėl mano agurkai tampa geltoni?
Daugelis žmonių stebisi, kodėl mano agurkai tampa geltoni? Jūs neturėtumėte leisti agurkams pagelsti. Jei susiduriate su geltonu agurku, jis dažniausiai būna prinokęs. Kai agurkai prinoksta, jų žalios spalvos, pagamintos iš chlorofilo, pradeda nykti, todėl atsiranda geltonos spalvos pigmentas. Agurkai tampa kartūs dėl dydžio, o geltoni agurkai paprastai nėra tinkami vartoti.
Geltonas agurkas taip pat gali būti viruso, per didelio vandens kiekio ar maisto medžiagų disbalanso rezultatas. Kai kuriais atvejais geltoni agurkai gaunami sodinant geltonos mėsos veislę, pavyzdžiui, citrinos agurką, kuris yra maža, citrinos formos, šviesiai geltona veislė.
