Iškirpti baklažaną tik tam, kad rastų pilną sėklų centrą, yra nusivylimas, nes žinote, kad vaisiai nėra aukščiausio skonio. Baklažanų sėklumą dažniausiai lemia netinkamas derliaus nuėmimas ar derliaus nuėmimas netinkamu laiku. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip išvengti karčių, sėklinių baklažanų.
Kodėl mano baklažanai yra sėkliniai?
Jei baklažane randate per daug sėklų, laikas patobulinti baklažanų derliaus nuėmimo praktiką. Tinkamo baklažano derliaus nuėmimas yra viskas. Žydint žiedams, vaisiai greitai vystosi ir bręsta. Baklažanų pikas būna tik kelias dienas, todėl kiekvieną kartą apsilankydami sode patikrinkite, ar sunokę vaisiai.
Kai baklažanai bus prinokę ir geriausiu atveju, oda bus blizgi ir švelni. Praradę blizgesį, oda sukietėja, o vaisiaus sėklos pradeda bręsti. Jūs taip pat galite juos surinkti, kol jie yra maži. Kūdikių baklažanai yra gurmaniškas skanėstas, o nuskynus mažus vaisius jie nebeprinoksta, jei kelias dienas turite būti toli nuo savo sodo. Nuskynus jaunus vaisius, augalas skatinamas auginti daugiau vaisių, todėl nesijaudinkite dėl derliaus sumažinimo, jei nuimate mažus vaisius.
Nukirpkite vaisius nuo augalo rankomis nupjautomis mašinomis, palikdami pritvirtintą colį (2,5 cm) stiebo. Saugokitės, kad nesudurtų dygliuoti stiebo galai. Nuskynę baklažanai laikomi tik kelias dienas, todėl juos sunaudokite kuo greičiau. Surinktus baklažanus galite patikrinti, ar jie per seni, paspausdami odą. Jei išimant pirštą lieka įpjova, vaisiai tikriausiai yra per seni naudoti. Oda atsimuša į šviežius baklažanus.
Kadangi baklažanai nuo tobulumo viršūnės greitai pereina į senus ir sėklinius, o jų tinkamumo laikas yra trumpas, galite rasti daugiau baklažanų, nei galite kartkartėmis naudoti. Draugams ir kaimynams bus malonu nuimti tuos baklažanų perteklius nuo jūsų rankų, ypač kai jie pastebės šviežiai nuskintų vaisių pranašumą prieš maisto prekių parduotuvių baklažanus. Vaisiai neužšąla arba gali gerai atsitikti, tačiau galite užšaldyti virtus pagal mėgstamus troškinių ar padažų receptus.
