Ieškote alternatyvos būgniniams špinatams? Gerai, špinatai nėra kamienas, bet dar vienas žalias, raudonmedžio kalnų špinatas leis jam paleisti pinigus. Orachą galima naudoti šviežią arba virtą kaip špinatus. Nors tai yra šalta sezono žalia diena, ji toleruoja šiltesnį orą nei špinatai, vadinasi, rečiau užsisuka. Be to, špinatų kalnų špinatai yra įvairių spalvų, paruoštų pagyvinti bet kokį receptą, reikalaujantį špinatų. Suinteresuotas? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip ir kada derėti orach.
Oracho augalų derlius
„Orach“ yra senovinė kultūra, linksminanti naujesnį populiarumą. Botaniškai jo pavadinimas Atriplex hortensis kilęs iš prancūzų „arroche“, o lotyniškai - „auksinis“. Oracho taip pat galima rasti pagal įprastus prancūziškų špinatų, vokiškų kalnų špinatų, sodo orache arba saltbush pavadinimus. Tai Amaranthaceae šeimos, žąsių pogrupio narys ir taip pavadintas dėl augalo lapų, kurie šiek tiek panašūs į žąsies kojelę. Saltbush yra susijęs su augalų tolerancija druskingam ir šarminiam dirvožemiui.
Tvirta vienmetė žolė, raudonmedis užauga iki 72 colių (182 cm.) Aukščio. Orachos žiedai yra maži ir nereikšmingi. Lapai yra įvairios formos ir spalvos, priklausomai nuo virtos veislės, turinčios skonį, sakoma, kad turi mineralinį skonį su pankolio kvapu. O ir spalva! „Orach“ paleidžia spektrą nuo puikios purpurinės iki akį rėžiančios chartreuse.
Kada nuimti Orach
Sėjame raudonmedžio sėklų pavasarį, kai tik galima dirbti dirvą, dviejų colių atstumu 12–18 colių (30–45 cm) atstumu. Plonai padenkite juos dirvožemiu. Laikykite daigias sėklas drėgnas. Kai daigai yra 6 colių (15 cm) aukščio, retinkite augalus, atstumdami juos nuo 12 iki 18 colių (30-45 cm.). Tai pirmasis jūsų derliaus nuėmimas. Valgykite švelniai praskiestus daigus salotose. Tiesą sakant, orachas dažnai yra brangių mikrogreen mišinių, randamų pas parduotuves, ingredientas.
Kalbant apie raudonųjų augalų derliaus nuėmimą, augalai subręsta nuo 30 iki 40 dienų, tačiau, kaip minėta, jūs galite pradėti derlių užauginti retinant. Naudokite lapus salotose, kaip garnyrus, kaip virtus žalius arba įdarykite lapus taip, kaip darytumėte vynuogių lapus. Pridėkite lapą prie ryžių, kad jis taptų rausvas ir nustebintų šeimą. Meskite į makaronus ar sriubą; iš tikrųjų yra tradicinė rumunų sriuba, pagaminta iš raudonmedžio, gana panaši į graikišką avoglemono, kuri gaminama tiesiog iš raudonėlių, ryžių, svogūnų, citrinos ir kiaušinių.
