Nesvarbu, ar jums patinka šviežios, troškintos ar įdarytos, paprikos yra klasikinės pietų daržovės, pasižyminčios universalumu. Šiek tiek saldus skonis pagerina aštrus, vyriškus ir pikantiškus patiekalus, o spalvų įvairovė pagyvina bet kokį receptą. Mėgstamiausiame patiekale yra keletas dalykų, kurie labiau suvirpina nei karčioji paprika. Kas sukelia karčią papriką? Priežastys gali būti kultūrinės, veislinės arba tiesiog nekantraus sodininko padarinys.
Kas sukelia karčiųjų pipirų?
Jūsų pipirų derlius yra ir pirmasis aukojamas avinėlis pateko į jūsų geriausią receptą; bet, deja, kodėl mano paprikos yra karčios? Tai būdinga nepakankamai sunokusių paprikų šeimai. Žaliosios paprikos subrendusios pasižymi saldžia / karčia pusiausvyra, tačiau jei jas paliekate augale, kad noktų toliau, jos išgautų spalvingas spalvas ir daug saldesnį skonį. Jei auginate paprikas ir norite saldžių vaisių, dažnai reikia tik palaukti.
Jei jūsų „saldžiosios“ paprikos yra karčios, priežastis gali būti veislė. Varpai yra populiariausi, tačiau yra daugybė kitų saldžių veislių su pailgomis formomis.
- Itališko rago formos pipirai yra sodriai raudoni ir turi sultingą saldų skonį.
- Saldžiųjų vyšnių pipirai yra kąsnio dydžio aštrūs saldainiai, kurie paruošia receptus arba supakuoja šiek tiek perforatorių kaip žalius skanėstus.
- Kepti pimentai virti tampa dar saldesni. Jų pailga forma ir sodri raudona spalva receptus papildo picomis.
Visame pasaulyje yra daug daugiau veislių, turinčių sodrų, saldų skonį ir unikalias formas. Tarp varpelių veislių raudonoji paprika yra saldžiausia, o mažiau prinokusi žalia turi šiek tiek natūralaus kartumo kartu su saldžiomis natomis.
Tvirtinti karčią varpą
Kadangi pipirų augalai apskritai mėgsta karštas, sausas vietas, įprasta juos laikyti sausrai atspariais. Tai neteisinga. Iš tikrųjų varpų veislėms reikia daug vandens, ypač kol jos duoda vaisių. Vidutinei vasaros temperatūrai augant augalams reikia 2 colių (5 cm) vandens du kartus per savaitę. Šis kiekis gali padvigubėti ekstremalių karščių metu.
Kai gausite gėlių ir vaisių pradžia, dirvą palaikykite šlapią 18 colių (46 cm.) Link šaknų. Jei virš vandens viršysite vandenį, dažnis bus didesnis nei tuo atveju, jei naudosite mirkymo žarną ar lašelinę, kuri nukreipia drėgmę į dirvą ir šaknis.
Kaip saldinti paprikas sode? Trumpas atsakymas - būkite kantrūs. Tai, kiek laiko jūsų vaisiai pasieks mieliausią raudoną būseną, priklausys nuo jūsų klimato ir kultūrinės priežiūros. Daugumai reikia 65–75 dienų, kol pasieks pilnametystę, tačiau daugelis veiksnių gali pakeisti tą laiko juostą.
Paprikos paprikos dažniausiai nesunoksta nuo augalo. Jei pipirai yra beveik raudoni ir jūsų sezonas baigiasi, palikite jį kelioms dienoms ant prekystalio saulėtoje vietoje. Dažnai jis subręs kiek daugiau. Tačiau šaldant procesas sustabdomas.
Taip pat galite pabandyti pašalinti keletą augalų lapų aplink vaisius, kad patektų daugiau saulės šviesos. Jei turite pipirų, kurie lenkiasi raudonai, pašalinkite žalius, kad augalas galėtų sutelkti dėmesį į šių vaisių apdailą.
