Bulvės su raudona odele yra ne tik gražios, bet ir dėl ryškios spalvos daro jas ypač maistingas, ir tai nėra vienintelės raudonųjų bulvių auginimo priežastys. Tiesą sakant, tai tik ledkalnio viršūnė. Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau apie šių bulvių auginimą.
Kodėl auginamos raudonos bulvės?
Bulvės su raudona oda yra sveikesnės nei, pavyzdžiui, švelnios rūtos. Priežastis yra odos spalva. Raudonų bulvių spalvą lemia antociananai, dažnas pigmentas, susijęs su turtingu antioksidantų ir priešuždegiminių medžiagų poveikiu. Dėl antioksidantų spuogai tampa maistingesni, o dieta, kurioje gausu antioksidantų, padeda sumažinti vėžio riziką.
Raudonųjų bulvių veislės taip pat yra geras vitamino B6 šaltinis; neturi riebalų, natrio ir cholesterolio; ir (tai buvo šokiruojantis) yra puikus kalio šaltinis - net daugiau nei bananas!
Jei visa tai neskatina į savo racioną įtraukti daugiau raudonųjų bulvių veislių, apsvarstykite tai. Raudonosios bulvės yra mažiau krakmolingos ir labiau vaškinės. Tai leidžia jas puikiai naudoti skrudintose ar virtose salotose, sriubose. Jie išlaiko savo mielą spalvą virdami, taip pat formą. Jie turi plonas odeles, kurias galima ir reikia palikti, o tai reiškia, kad nebeliks lupimo. Jie netgi gamina nuostabias bulvių košes; vėl palikite odą.
Raudonųjų bulvių rūšys
Svarstant auginti raudonas bulves, yra labai daug pasirinkimų. „Red Bliss“ yra tikriausiai daugeliui žmonių pažįstama, bet anaiptol ne vienintelė veislė. Dauguma jų turi baltą ar beveik baltą minkštimą, kuris puikiai kontrastuoja su skirtingais raudonos spalvos atspalviais.
Tačiau raudonojo aukso bulvės turi geltoną minkštimą ir raudoną odą - nuostabų derinį. Raudonos „Adirondack“ bulvės turi margą rausvą paraudusią minkštimą ir raudonas odeles. Šios veislės spalva virdama išnyksta, bet tik iki rausvai atspalvio.
Kiti raudonųjų bulvių tipai, kuriuos galite išbandyti, yra šie:
- Vadas
- La Ružas
- NorDonna
- Norlandija
- Raudona „La Soda“
- Raudonasis „Pontiac“
- Raudonasis rubinas
- Sangre
- Vikingas
Raudonosios bulvės auginamos taip pat, kaip ir bet kurios kitos bulvių rūšys, ir jos jums patiks.
