Rabarbarai yra vėsioje oro daržovėje su gyvais, skaniais stiebais, iš kurių galima gaminti pyragus, padažus, uogienes ir pyragus. Stiebo spalva skiriasi priklausomai nuo veislės ir svyruoja nuo raudonos iki žalios, tarp jų yra įvairiausių variantų. Rabarbarų veislė „Sunrise“ yra rausva ir turi storą, tvirtą kotelį, kuris puikiai atlaiko konservavimą ir užšalimą.
Apie saulėtekio rabarbarų augalus
Saulėtekis nėra įprastas maisto prekių parduotuvėse, kur dauguma rabarbarų yra raudoni. Iš šios veislės išauga stori, rausvi stiebai. Daržovių sodui jis suteikia gana naują spalvą, tačiau „Sunrise“ rabarbarai, naudojami virtuvėje, apima viską, pradedant pyragais ir uogienėmis, baigiant pyragais ir ledų padažu.
Dėl savo stiebo stiebo saulėtekio rabarbarai yra ypač naudingi konservuojant ir užšaldant. Jis atsilaikys prieš šiuos laikymo būdus, nesuplyšdamas ir netaps per daug purus.
Kaip auginti saulėtekio rabarbarus
Kaip ir kitas rabarbarų veisles, „Sunrise“ lengva auginti. Jis mėgsta vėsesnį orą, sodrų dirvą ir pilną saulę, tačiau taip pat pakenks tam tikram šešėliui ir trumpam sausros laikotarpiui. Paruoškite dirvožemį, kuriame gausu organinių medžiagų, ir įsitikinkite, kad jis gerai nutekės ir nepaliks stovinčio vandens, kad šaknys pūtų.
Rabarbarai dažniausiai auginami iš jo vainikų, kuriuos galima užvesti viduje arba lauke. Mažiausiai 4 colių (10 cm) aukščio transplantacijos gali išeiti į lauką jau likus dviem savaitėms iki paskutinio šalčio. Pasodinkite vainikus taip, kad šaknys būtų 2–4 colių (5–10 cm.) Žemiau dirvožemio ir 4 pėdos (1,2 m.) Viena nuo kitos. Reguliariai laistykite jaunus Saulėtekio rabarbarus, mažiau subrendę. Piktžolėms naikinti naudokite mulčią.
Derliaus nuėmimo saulėgrąžų rabarbarai
Norint, kad daugiamečiai rabarbarai būtų sveiki, geriausia palaukti iki dvejų metų, kol bus nuskinti stiebai. Pašalinkite kotelius, kai jie pasiekia maždaug 12–18 colių (30–46 cm.) Aukštį. Arba susukite kotelius, kad jie spragtelėtų nuo pagrindo, arba naudokite žirkles. Daugiamečių augalų derlių galite gauti pavasarį ir rudenį, tačiau visada palikite porą kotelių. Vienmečiams visus stiebus nuimkite vasaros pabaigoje.
Rabarbarus naudokite iš karto kepiniuose ir uogienėse, arba konservuokite stiebus iškart konservuodami arba užšaldydami. Valgomas tik stiebas; lapai iš tikrųjų yra nuodingi, todėl išmeskite juos ir laikykite stiebus.
