Ar žinojote, kad galite iš savo sodo pasiimti laukinių žalumynų, dar vadinamų valgomosiomis piktžolėmis, ir juos valgyti? Valgomųjų piktžolių nustatymas gali būti įdomus ir gali paskatinti dažniau ravėti savo sodą. Pažvelkime į laukinių lauko žalumynų valgymą, kurį turite savo kieme.
Atsargumas valgomosioms piktžolėms
Prieš pradėdami valgyti piktžoles iš savo sodo, įsitikinkite, kad žinote, ką valgote. Ne visos piktžolės yra valgomos, o kai kurios piktžolės (taip pat gėlės ir augalai) yra labai toksiškos. Niekada nevalgykite nė vieno savo sodo augalo, prieš tai nežinodami, ar jis yra valgomas, ar toksinis, ar ne.
Taip pat atkreipkite dėmesį, kad kaip ir vaisių bei daržovių augalai, ne visos valgomos piktžolių dalys yra valgomos. Valgykite tik tas valgomųjų piktžolių dalis, kurias, jūsų nuomone, saugu valgyti.
Valgomųjų piktžolių derlius
Valgomos piktžolės yra valgomos tik tuo atveju, jei vietovė, iš kurios juos skinsite, nebuvo apdorota chemikalais. Kaip nenorėtumėte valgyti daržovių iš savo sodo, jei aplinkui purškėte daug nesaugių chemikalų, nenorite valgyti piktžolių, kurios buvo apipurkštos daugybe nesaugių chemikalų.
Piktžoles rinkite tik iš tų vietų, kuriose esate tikri, kad jos nebuvo apdorotos pesticidais, herbicidais ar fungicidais.
Surinkę laukinius žalumynus, būtinai juos gerai nuplaukite.
Valgomųjų piktžolių ir laukinių žalumynų sąrašas
- Varnalėša - šaknys
- Avinžolė - jauni ūgliai ir švelnūs ūglių galiukai
- Cikorijos- lapai ir šaknys
- Šliaužiantys Čarlio lapai, dažnai naudojami arbatose
- Kiaulpienės - lapai, šaknys ir žiedai
- Česnakų garstyčių šaknys ir jauni lapai
- Japonijos knotweed - jauni ūgliai yra mažesni nei 20 cm ir stiebai (nevalgykite subrendusių lapų)
- Avinėliai - lapai ir stiebai
- Mažasis trauktinis arba šratžolė - visas augalas
- Dilgėlės - jauni lapai (turi būti kruopščiai išvirę)
- Kiaulidžių lapai ir sėklos
- Gysločio lapai (pašalinkite stiebus) ir sėklos
- Portulakas - lapai, stiebai ir sėklos
- Avies rūgštynė- lapai
- Žibuoklės- jauni lapai ir žiedai
- Laukiniai česnakai - lapai ir šaknys
Jūsų kieme ir gėlynuose gausu skanių ir maistingų laukinių žalumynų. Šios valgomos piktžolės gali suteikti šiek tiek susidomėjimo ir malonumo jūsų dietai ir ravėjimui.
Sužinokite daugiau apie tai, kaip piktžolės gali būti geras dalykas, šiame vaizdo įraše:
