Sodininkystė yra išsilavinimas, tačiau kai nebėra sodininkas pradedantysis ir jaudulys auginant įprastas morkas, žirnius ir salierus išblėso, atėjo laikas auginti keletą naujų pasėlių. Sodinti yra daugybė egzotiškų ir įdomių daržovių, ir nors jie jums gali būti naujiena, neįprasti valgomieji augalai buvo auginami tūkstančius metų, tačiau gali būti, kad jie tiesiog nukrito. Šie augalai gali jus vėl sujaudinti sodininkyste, atrandant naujų daržovių.
Apie naujų pasėlių auginimą
Tikriausiai yra šimtai, jei ne daugiau, neįprastų valgomųjų augalų, kurie niekada nerado vietos jūsų sode. Ieškodami egzotiškų daržovių auginti, įsitikinkite, kad jos gerai tinka jūsų USDA atsparumo zonai ir ar turite tinkamo ilgio naujo ir neįprasto pasėlio auginimo sezoną. Pavyzdžiui, jūs niekada neauginote drakono vaisių, kuris yra atsparus 9–11 zonoms.
Įdomios daržovės, kurias reikia pasodinti
Kaip austrių, bet negyvena netoli vandenyno? Pabandykite auginti sūrį, dar vadinamą austrių augalu. Ši vėsaus sezono šakninė daržovė auga kaip morkos, tačiau pasižymi nuostabiu austrių skoniu.
Kita vėsaus sezono daržovė, romanesco, šiek tiek panaši į ryškiai žalias smegenis arba brokolių ir žiedinių kopūstų kryžių. Jis iš tikrųjų dažnai naudojamas vietoj pastarųjų receptuose, kuriuose reikalaujama žiedinių kopūstų, ir juos galima virti taip, kaip ir žiedinius kopūstus.
Saulėgrąžų šeimos narys Sunchoke yra šakninė daržovė, dar vadinama topinambu, atsižvelgiant į jo artišoką primenantį skonį. Ši vėsaus sezono daržovė yra puikus geležies šaltinis.
Salierai yra dar viena šakniavaisinė daržovė, panaši į salierą, tačiau panašumai baigiasi. Nors salieruose yra mažai krakmolo, jis naudojamas panašiai kaip bulvėse. Tai bienalė, kuri dažniau auginama kaip metinė.
Naujos daržovės gali būti egzotiškos arba klasikinių augalų pasagos. Paimkime, pavyzdžiui, juoduosius ridikėlius. Jie atrodo kaip ridikėliai, tik vietoj linksmos, raudonos spalvos jie yra juodi - puikiai tinka šiek tiek makabriškiems crudités patiekalams per Heloviną. Taip pat yra daugiaspalvių morkų, kurių atspalviai yra raudoni, geltoni ir violetiniai. Arba kaip auginti auksinius burokėlius su geltonu minkštimu ar chioggijos burokėlius, kurie turi šviesiai rausvą ir baltą horizontalius dryžius?
„Gai Lan“ arba kiniški brokoliai gali būti verdami kepami arba troškinti ir daugumoje receptų gali būti naudojami vietoj brokolių, nors jie yra šiek tiek kartaus skonio.
Nauji ir neįprasti išbandyti vaisiai
Norėdami gauti šiek tiek egzotiškesnių dalykų, pabandykite auginti neįprastus vaisius, pavyzdžiui, minėtus drakono vaisius, anapusiškai atrodančius saldžius, žvynuotus vaisius, kurių gimtinė yra Meksika, Centrinė ir Pietų Amerika. Drakono vaisius, kaip maistinių medžiagų turtingas supermaistas, yra kaktusų šeimos narys ir todėl klesti tropiniuose ir subtropiniuose klimatuose.
Cherimoya vaisiai dera į krūmus primenančius medžius. Savo saldžiu kreminiu kūnu cherimoya dažnai vadinama „kreminiu obuoliu“, o jo skonis primena ananasus, bananą ir mangą.
Cucamelon yra lengvai auginamas augalas, kurio vaisius galima valgyti begale būdų - marinuoti, kepti arba valgyti švieži. Žavingas vaisius (dar vadinamas pelės melionu) atrodo kaip lėlės dydžio arbūzas.
Kivano melionas arba želė melionas yra spygliuotas, puikios spalvos oranžinis arba geltonas vaisius, kurio vidus yra žalias arba geltonas. Saldus ir pyragas, Kiwano melionas yra kilęs iš Afrikos ir tinka šiltesniam klimatui.
Ličiai atrodo panašiai kaip avietės, bet nėra valgomi vienodai. Raudonai raudona oda nulupama atgal, kad atsiskleistų saldi, permatoma minkštimas.
Tai tik pavyzdys iš daugybės įprastų augalų, kuriuos gali įsigyti namų sodininkas. Galite susierzinti arba laikyti jį atsargesnį, bet aš siūlau jums susierzinti. Galų gale, sodininkystė dažnai yra eksperimentai, o taip kantriai laukti savo darbo vaisių - pusė malonumo.
