Mes visi prisimename, kad Popeye atidarė špinatų skardinę, kad įgytų super jėgų mūsų vaikystės animaciniuose filmuose. Nors špinatai iš tikrųjų neprivers jūsų iškart užauginti didelių raumenų, kad kovotumėte su piktadariais, tai yra viena iš geriausių kalcio daržovių, kuri padeda mums užauginti stiprius ir sveikus kaulus.
Apie daržoves, kuriose yra daug kalcio
Kalcis yra svarbus, nes jis padeda sukurti ir išlaikyti stiprius sveikus kaulus ir dantis, padeda krešėti kraujui, palaiko nervų sistemos veiklą ir reguliuoja širdies plakimą. Tai taip pat gali padėti išvengti osteoporozės - ligos, sukeliančios silpnus ir porėtus kaulus. Kasmet dėl osteoporozės lūžta ar lūžo kaulai. Vyresnėms nei 50 metų moterims yra ypač didelė osteoporozės rizika. Rekomenduojamas kalcio paros poreikis yra 1 000 mg. 19-50 metų ir 1200 mg suaugusiesiems. suaugusiems, vyresniems nei 50 metų.
Maždaug 99% suvartojamo kalcio kaupiasi kauluose ir dantyse, o kiti 1% yra kraujyje ir minkštuosiuose audiniuose. Kai mūsų kraujyje trūksta kalcio atsargų, organizmas pasiskolina kalcio iš kaulų. Jei tai atsitinka per dažnai, mums lieka silpni, kalcio trūkumo kaulai. Padidinus kalcio kiekį vartojant daug kalcio turinčio maisto, ateityje galima išvengti kaulų problemų. Be to, maistas, kuriame yra daug vitamino D ir vitamino K, padeda organizmui absorbuoti daugiau kalcio ir reguliuoti kalcio atsargas.
Valgyti kalcio turinčias daržoves
Daugelis žmonių žino, kad pienas ir kiti pieno produktai yra puikus kalcio šaltinis. Tačiau pieno produktuose taip pat yra daug sočiųjų riebalų. Be to, žmonės, kurių netoleruoja pieno produktai, arba tie, kurie renkasi veganiškas dietas, negali pasinaudoti dideliu kalcio kiekiu pieno produktuose. Valgydami daug kalcio turinčias daržoves galite padėti tiems, kurie negali gauti dienos kalcio dozės iš pieno produktų.
Tamsūs, lapiniai žalumynai ir džiovintos pupelės yra žinomiausios kalcio turinčios daržovės, tačiau tai nėra vieninteliai daržovių kalcio šaltiniai. Žemiau yra keletas geriausių kalcio daržovių. Pastaba: Vartojant daug natrio, gali sumažėti kalcio kiekis, todėl druskos gali būti geriausia praleisti.
- Pinto pupelės
- Sojos pupelės
- Žalieji žirneliai
- Juodieji akiniai žirniai
- Avinžirniai
- Burokėlių žalumynai
- Collardas Greenas
- Garstyčių žalumynai
- Kiaulpienių žalieji
- Cikorijos žalumynai
- Ropės žalieji
- Kale
- Špinatai
- Bokas Čojus
- Šveicarijos mangoldas
- Okra
- Salotos
- Petražolės
- Brokoliai
- Kopūstai
- Saldžiosios bulvės
- Rabarbarai
