Valgomųjų gėlių pristatymas į maisto produktų repertuarą yra puikus būdas pridėti spalvų padažą prie užkandžių ir desertinių lėkščių pavasario ir vasaros vakarėliams ar kitiems renginiams. Pastaraisiais metais valgomųjų gėlių receptai tapo virusiniai. Tačiau gėlių naudojimas maiste nėra naujausia tendencija. Šimtmečius žmonės valgomąsias gėles naudojo pasirodymams, apeigoms ir medicininiams tikslams.
Gėlių valgymo būdai
Nuo gėlių ledo kubelių iki dekadentiškų pyragų su rožių žiedlapiais valgomos gėlės tikrai pakels maistą į kitą lygį. Valgomąjį žydėjimą į virtuvę gali įtraukti net pradedantieji virėjai, jei tik atsižvelgiama į keletą svarbių aspektų.
Gėlių valgymo būdai yra beribiai. Nuo saldžiųjų iki pikantiškų yra valgomų gėlių, kurios tinka beveik kiekvienam skonio profiliui. Nors kai kurie namų sodininkai gali pasirinkti auginti augalus būtent savo gėlėms, daugelis sodo daržovių turi dvigubą tikslą. Pavyzdžiui, skvošas gamina puikų daržovę ir subtilų valgomą žiedą. Tas pats pasakytina ir apie daugelį sodo žolelių rūšių.
Paruošiant valgomų gėlių receptus, svarbiausia užtikrinti savo svečių saugumą. Ne visos gėlės yra valgomos. Iš tikrųjų daugelis gėlių yra toksiškos ir gali rimtai pakenkti jas vartojantiems žmonėms. Prieš dedant bet kokią gėlę į maistą, visada įsitikinkite, kad žydėjimas yra saugus naudoti.
Be to, kad būtų galima saugiai naudoti gėles kaip maistą, taip pat bus svarbu žinoti augalo kilmę. Kadangi gėlės bus valgomos, būtina, kad žieduose nebūtų jokių cheminių likučių. Pirkdami gėlių gaminius, visada įsitikinkite, kad ant pakuotės aiškiai pažymėta kaip „valgoma“. Niekada negalima naudoti gėlių, gautų iš pakelės ar floristų, nes jos gali būti užterštos dekoratyviniais pesticidais, herbicidais ar gyvūnų mėšlu.
Prieš ruošiant gėlių receptus, žiedus visada reikia gerai nuplauti vandeniu. Nepažeistas gėles ar ligos požymius būtinai išmeskite. Valgomos gėlės maiste gali suteikti ir skonio, ir patrauklumo. Naudojant saugiai, valgomų gėlių receptai tikrai suteiks įspūdžių, kurių jūsų valgantys svečiai niekada nepamirš.
