Ekologiški maisto produktai užklumpa audrą. Kasmet maisto prekių parduotuvių lentynose atsiranda vis daugiau produktų su trokštamu „ekologišku“ ženklu, vis daugiau žmonių renkasi pirkti tik ekologišką maistą, ypač produkciją. Bet ką tiksliai reiškia ekologiškas? O kuo skiriasi ekologiškas ir neekologiškas maistas? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte daugiau, ar turėtumėte pirkti ir auginti ekologiškus, ar neekologiškus augalus.
Ekologiški augalai vs. Neekologiški augalai
Nuo pat ekologinės rinkodaros pradžios vyko nuožmi diskusija apie jos pranašumus, religiškai laikantis nuomonės abiejose pusėse. Šis straipsnis nėra skirtas įrodyti ar paneigti nė vieno argumento - jo tikslas yra tiesiog išdėstyti kai kuriuos faktus, kurie padėtų skaitytojams priimti savo sprendimą. Galų gale, jūs nuspręsite pirkti, auginti ir valgyti ekologiškai, priklauso tik nuo jūsų.
Koks skirtumas tarp ekologiškų ir neekologiškų?
Natūralus ekologinis apibrėžimas yra šiek tiek kitoks, kai jis taikomas skirtingiems dalykams. Sėkloms ir augalams tai reiškia, kad jie buvo auginami be sintetinių trąšų, genų inžinerijos, švitinimo ar pesticidų.
Ekologiški produktai gaunami iš šių augalų, o ekologiška mėsa gaunama iš gyvūnų, kurie valgė tik šiuos augalus ir nebuvo gydomi tokiais vaistais kaip antibiotikai.
Ekologiškų Vs. Neekologiškas
Ar ekologiška geriau? Įprasta išmintis sako, kad taip, tačiau tyrimai yra šiek tiek nepatikimesni. Keli naujausi tyrimai parodė, kad ekologiškas maistas nėra pastebimai maistingesnis ar geresnio skonio nei neekologiškos alternatyvos. Įrodyta, kad ekologiškai užaugintuose produktuose yra 30% mažiau pesticidų likučių nei neekologiškuose, tačiau abu jie patenka į teisiškai leidžiamas ribas.
Vienas iš tvirčiausių argumentų dėl ekologiškų augalų yra poveikis aplinkai, nes ekologiškos auginimo praktikos lemia mažiau cheminių ir farmacinių medžiagų nutekėjimo. Be to, ekologiniai ūkiai ir sodai paprastai būna mažesni ir taiko aplinkai stabilesnius metodus, pavyzdžiui, sėjomainą ir augalinius augalus.
Galų gale jūs nuspręsite, ar auginimas, pirkimas ir ekologiškas valgymas tinka.
