Jei esate alaus mėgėjas, savo alaus gaminimas gali būti svajonė, kurią galite pasiekti savo sode. Apyniai yra pagrindinis to puodelio putų ingredientas, jie taip pat gali būti patrauklus kraštovaizdžio papildymas. Pirmas žingsnis yra žinoti, kokie augalai yra aluje ir kaip sukurti alų. Alaus sodo augalai gali puikiai papildyti esamą sodą ar visiškai naują kraštovaizdžio koncepciją. Mes pateiksime keletą patarimų, kaip auginti alaus sodą ir integruoti reikalingus ingredientus į savo lauko gyvenamąją erdvę.
Alaus sodo auginimas
Namų alaus gaminimas tapo asmeniniu pomėgiu, ir entuziastai visur sukūrė savo požiūrį į šį klasikinį alkoholinį gėrimą. Gamindami savo alaus ingredientus sode, galėsite lengvai pasiekti ir kontroliuoti savo asmeninį mišinį. Pirmasis žingsnis yra tinkamos apynių veislės pasirinkimas, nes kiekviena veislė turi nurodytus zoninius reikalavimus ir skonius. Tada galite eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir vaisiais, kai rasite kelią į maloniausią gomurio pojūtį.
Alus yra kepsnių, sporto renginių ir savaitės pabaigos laimės valandos skiriamasis bruožas. Tai yra toks įprastas gėrimas, kad „Harris“ apklausa parodė, kad 38 proc. Įprastų amerikiečių gėrėjų pirmenybę teikė alui kaip pasirinktam gėrimui. Skaičiai yra vienodi ir daugelyje kitų pagrindinių Europos šalių. Amatų alaus daryklų daugėja, o namų aludariai yra nišinė rinka, kurios skaičius taip pat didėja. Taigi, jei norite išbandyti savo jėgas ruošdami savo mišinį, alaus sodo auginimas yra gera pradžia.
Alaus sodo augalai
Apynių laukia sėkmė su svarbiausiais alaus ingredientais sode - apyniais. Jie auga iš vynmedžių, kurie yra panašūs į vynmedžius ir kuriuos galima įsigyti kaip šakniastiebius. Šie greitai augantys augalai gali pasiekti 15–20 pėdų (4,5–6 m) per vieną sezoną ir paprastai žūti žiemą, o kitą pavasarį vėl pakilti.
Kiekvienas apynių veislis turi skirtingą skonį, kurį pažymi kaip kartaus arba aromatingo augalo. Kartūs apyniai suteikia tankias, tamsias didelio rūgšties koncentracijos natas. Aromatiniai apyniai paryškina alų ir suteikia alui kvapą ir skonį. Keletas pasiūlymų gali būti:
- Willamette - Aromatas
- Šimtmetis - aromatas
- Kaskada - aromatas
- Graužikas - kartus
- Niuportas - kartus
Alaus sodo augalai apima daug daugiau nei tik apynius, nors gėrimas nuolat priklauso nuo gero apynių mišinio. Jūs taip pat turite individualizuoti savo alų su tokiais daiktais kaip kadagio uogos, citrusiniai vaisiai, kalendra, saldus sūrumas, viržiai ir mediena, kurie suteikia klasikinių natų jūsų asmeniniam mišiniui. Daugelis įprastų žolelių naudojami alui „kartauti“ arba paskaninti, taip pat pridėti aromatinių tonų. Tai gali būti:
Kartūs žoleliai
- Šalavijas
- Pieno Thistle
- Kurtas
- Kraujažolė
- Clary Sage
Aromatinės žolelės
- Bičių balzamas
- Šeivamedis
- Ramunė
- Levandos
- Rozmarinas
- Mėta
Kvapiosios žolelės
- Agurklė
- Isopas
- Mairūnas
- Citrinų balzamas
- Čiobreliai
- Citrinžolė
Kaip užsiauginti alaus sodą
Dabar, kai žinote, kokie augalai yra aluje, keli patarimai apie apynių auginimą gali padėti jums atsiųsti kelią. Apyniai auga iš stiebo auginių ar šakniastiebių. Šakniastiebiai greitai įsitvirtins, tačiau dėl greito augimo jiems reikia tvirtos struktūros, per kurią jie galėtų augti. Apynių sėklos, kai jos vystosi, apgaubia atramą.
Augalai mėgsta gerai nusausintą dirvą, ypač šiek tiek smėlėtas vietas. Pasirinkite saulėtą vietą ir pavasarį pasodinkite kiekvieną šakniastiebį nuo 24 iki 36 colių (61-91,5 cm.) Atstumu. Iki vidurio ir vėlyvo pavasario iš kiekvieno augalo išsirinkite tris tvirtas medeles, o kitas genėkite. Treniruokite tris virves naudodami presavimo špagatą ar kitą tvirtą virvelę.
Kai jie pasieks jūsų konstrukcijos viršų, jie pagamins šonines virbas, ant kurių bus kūgiai. Pašalinkite apatinę 2–3 pėdų (61–91,5 cm.) Lapiją, kad paskatintumėte oro cirkuliaciją ir išvengtumėte ligų plitimo. Per pirmuosius metus gaminama nedaug spurgų, nes augalas užsiėmęs geros šaknų ir vainiko sistemos kūrimu.
Įsikūrusiems augalams reikia 1 ½ colio (4 cm) vandens per savaitę, geriausia nuo pagrindo. Nuimkite kūgius, išdžiovinkite ir laikykite sandariuose maišeliuose, kol juos paruošite naudoti.
Grupuokite papildomus augalus alaus sode, atsižvelgdami į jų auginimo sąlygas ir derlių, jei reikia.
