Norint, kad daržovės puoštų jūsų šventinį stalą, nebūtina būti vegetare. Užauginti maistą Kalėdoms įmanoma, tačiau tam reikia tam tikro išankstinio planavimo. Atsižvelgiant į jūsų zoną, kalėdinės vakarienės sodo daržovės gali užimti pagrindinį patiekalo vaidmenį. Sužinokite, kaip užsiauginti kalėdinių vakarienių daržovių, o tada jums tereikia kalakuto ar kumpio!
Ką augti kalėdinių vakarienių sodui
Kalėdinės vakarienės sodas prasideda maždaug balandžio ar gegužės mėnesiais. Daugelis daržovių, kurias per savo šventes naudosite savo receptuose, turės subręsti. Kitus sezoninius pasėlius galima pradėti auginti vasaros viduryje. Pagalvokite iš anksto, jei norite užsiauginti savo Kalėdų vakarienę.
Yra daugybė tradicinių receptų, kuriuos dažniausiai matome ant savo šventinių stalų. Šventinės daržovės, aliuminio svogūnėliai ir kolečių šeimos pasėliai dažnai būna mūsų atostogų receptuose. Nepamirškime spanguolių, kalakutui būtinų pagardų.
Kai kurie pasėliai bus paruošti jums reikalingą dieną, o kiti gali būti laikomi šaltai mėnesį arba konservuoti. Pasėliai, tokie kaip svogūnai, česnakai ar porai, gerai sušąla ir bus pasirengę numoti ranka gardindami jūsų patiekalus. Pasodinkite šiuos:
- Morkos
- Bulvės
- Ropės
- Pastarnokai
- Briuselio kopūstai
- Burokėliai
- Kale
- Kopūstai
- Saldžiosios bulvės arba jamsai
- Brokoliai
- Skvošas
- Moliūgai
- Vaistažolės
Kaip užsiauginti kalėdinę vakarienę
Jei norite sodo daržovių Kalėdoms, atidžiai atkreipkite dėmesį į jų derliaus nuėmimo datą ant sėklų pakelio. Jei ankstyvą rudenį jums būdinga šalčio temperatūra, šakniavaisius pasodinkite pakeltose lysvėse. Aliuminio lemputes reikia ištraukti rudenį ir leisti išdžiūti. Tada laikykite juos tamsioje vėsioje vietoje. Jei jums jų reikia per Kalėdas, supjaustykite ir užšaldykite.
Kiti pasėlių tipai vasarą gali būti pasiekę aukščiausią tašką, tačiau jūs vis tiek galite jų turėti Kalėdoms, jei lengvai juos blanširuosite, užšaldysite ant skardinių keptuvių ir sukrausite į šaldiklį. Kalėdoms auginant maistą dažnai bus konservuoti arba šaldyti maisto produktai, kad būtų užtikrinta geriausia kokybė ir nenukentėtų šaltas oras.
Pradedant savo kalėdinį daržovių planą
Pradėkite daugumą savo daržovių, kurios bus užšaldytos arba konservuotos pavasarį, kai praeis visas šalnų pavojus. Vėsesniuose regionuose pradėkite sėklas butuose uždarose patalpose, kad jos būtų pasirengusios pasėti, kai tik dirva bus šilta ir nenumatoma užšalimas.
Vėsiojo sezono pasėlius galima pradėti uždarose patalpose ir pasodinti balandžio mėnesį daugumoje zonų. Pasėti šakniavaisiai dirvoje turėtų būti vėliausiai iki gegužės mėn. Maždaug tuo pačiu metu galite pradėti pupeles. Žiemą jie neaugs, bet gražiai sušals.
Bulves galima sodinti dar rugpjūtį ir užaugti per rudenį. Kol jis neužšals, patraukite visus dantukus ir padėkite juos į vėsią tamsią vietą.
Nepamirškite vaisių. Spanguolės gerai užšąla, kaip ir obuoliai pyragui. Moliūgai ir moliūgai ilgai laikosi, arba galite juos virti ir užšaldyti mėsą.
Šiek tiek iš anksto apgalvojus, kalėdinė vakarienė išryškins jūsų sodo meistriškumą ir atneš šiek tiek šilto oro į jūsų namus.
