Anyžius yra gana daugiametė žolė, tačiau ji gali padaryti daugiau už jus, nei vizualiai dominti jūsų sodą. Vaistinių anyžių augalų auginimas ir sėklų derlius reiškia, kad šią natūralią vaistažolių priemonę galite pridėti tiek virtuvėje, tiek vaistinėje.
Kuo anyžius jums naudingas?
Anyžius arba anyžiai yra kilę iš augalo, žinomo kaip Pimpinella anisum. Ji yra gimtoji Viduriniuose Rytuose, užauga maždaug 0,6 m aukščio ir išaugina mažų baltų žiedų sankaupas. Tai neturėtų būti painiojama su žvaigždžių anyžiais, Illicium verum, amžinai žaliuojantis medis, kilęs iš Kinijos.
Anyžių sėklos jau seniai naudojamos dėl saldymedžio skonio maiste ir gėrimuose, tačiau yra ir tam tikros naudos sveikatai. Galite nuskinti sėklas iš anyžių augalų, jei paleidžiate žiedus ir sėklų ankštys visiškai išsivysto. Kai kurie anyžių augalų pranašumai sveikatai yra:
- Mineralai, įskaitant manganą, cinką, kalcį, geležį, kalį, magnį ir varį.
- B grupės vitaminai, įskaitant niaciną, tiaminą, riboflaviną ir piridoksiną.
- Antioksidantai, įskaitant vitaminus C ir A.
- Sveiko cukraus kiekio kraujyje skatinimas.
- Priešgrybelinės ir antibakterinės savybės.
- Apsauga nuo skrandžio opų.
- Lengvina virškinimo problemas, tokias kaip pilvo pūtimas, dujos, pykinimas ir pilvo spazmai.
Kaip naudoti anyžių
Anyžių naudojimas sveikatai yra tai, ką turėtumėte daryti su savo gydytojo indėliu. Prieš bandydami augalinius vaistus, visada pasitarkite su gydytoju. Jei pasiseks, galite užsiauginti savo anyžių, naudojamų medicininiais tikslais ar virtuvėje dėl savo malonaus skonio.
Gamindami anyžius galite naudoti kaip ir kitas sėklas, džiovindami ir maldami prieskonių malimo mašinoje. Jūs taip pat galite gauti naudos iš natūralių aliejų, esančių sėklose-anteolyje ir jo dariniuose, juos traiškant ir kelias minutes pamirkant verdančiame vandenyje, pavyzdžiui, arbatoje. Jūs taip pat galite užpilti aliejumi susmulkintų anyžių.
Gamindami maistą, naudokite anyžius kepant sausainius, pyragus, duoną, troškinius, užpiltus likerius ir arbatas. Medicininiais tikslais naudokite ją kaip arbatą arba įpilamą aliejų naudokite odos ligoms, pavyzdžiui, grybelinėms infekcijoms, gydyti. Anyzės laikomos gana saugiomis, tačiau, kaip ir bet kurias žoleles, naudokite jas atsargiai ir prieš naudodami vaistines žoleles visada pasitarkite su gydytoju.
