Jei ieškote kavos pakaitalų, neieškokite savo kiemo. Tai tiesa, o jei dar neturite augalų, juos lengva auginti. Jei nesate žalias nykštis, daugelį šių „šaknų“ galima įsigyti vietinėse sveiko maisto parduotuvėse.
Kavos pakaitalų auginimas sode
Internetiniai tinklaraštininkai, išbandę šiuos alternatyvius kavos augalus, sako, kad nors jie yra skanūs, jie nėra kavos skonio. Tačiau jie yra šilti, aromatingi, skanūs ir saldūs, jei pridedate medaus ar cukraus. Taigi, be skonio, jie pataikė į kai kurias kitas kavos natas.
Štai keletas kavos tipo pakaitalų, kurie reguliariai rodomi „kavos alternatyvų“ sąrašuose. Šie gėrimai taip pat gali būti dedami į įprastą java puodelį, kad sustiprintumėte ar prailgintumėte kavą. Ruošdami kavą, pradžiai naudokite du šaukštus maltų šaknų vienam puodeliui vandens. Pastaba: Kadangi nėra išsamių tyrimų, nėščios ar krūtimi maitinančios moterys turėtų vengti „laukinių“ alternatyvų, nebent diskutuotų su savo gydytoju.
- Juoda arbata - Jei mažinate suvartojamo kofeino kiekį, bet vis tiek norite šiek tiek pasiimti, apsvarstykite arbatą, kurioje yra antioksidantų. 8 uncijų plikytos kavos puodelyje yra nuo 95 iki 165 mg. kofeino, teigia Mayo klinika. 8 uncijų užplikytos juodosios arbatos puodelyje yra nuo 25 iki 48 mg. kofeino.
- Chai arbata - Jei mėgstate prieskonius, „Chai“ arbata yra juodoji arbata, pagardinta cinamonu, kardamonu, juodaisiais pipirais, imbieru ir gvazdikėliais. Norėdami gauti latte, tiesiog įpilkite šilto pieno ar grietinėlės pagal skonį. Galite nusipirkti čai arbatos arba eksperimentuoti patys, pridedant prieskonių. Užvirkite, tada perkoškite.
- Cikorijos augalas - Iš visų alternatyvių kavos gėrimų cikorijos (Cichorium intybus) nurodoma, kad skonis yra arčiausiai įprastos kavos, tačiau be kofeino. Šaknys valomos, džiovinamos, maltos, skrudinamos ir verdamos, kad gautųsi „medienos, riešutų“ skonis. Jei įmanoma, rinkite šaknis prieš augalų žiedus. Tyrimai rodo, kad jos skaidulos gali pagerinti virškinimo sveikatą ir joje yra keletas maistinių medžiagų, tokių kaip manganas ir vitaminas B6. Tačiau žmonėms, alergiškiems ambrozijos ar beržo žiedadulkėms, reikėtų vengti gerti cikorijų kavą, nes gali būti neigiama reakcija.
- Kiaulpienių augalas - Taip. Jūs teisingai perskaitėte. Ta įkyri piktžolė (Taraxacum officinale) vejoje gaminamas skanus kavos gėrimas. Daugelis žmonių jau naudoja lapus ir gėles salotose ir gali nežinoti, kad šaknis taip pat yra tinkama. Šaknys renkamos, valomos, džiovinamos, malamos ir skrudinamos. Jei įmanoma, surinkite šaknis prieš augalų žiedus. Tinklaraštininkai sako, kad kiaulpienių kava yra geriausia.
- Auksinis pienas - Taip pat žinomas kaip ciberžolė, šis kavą primenantis pakaitalas suteikia auksinę spalvą. Įpilkite prieskonių, tokių kaip cinamonas, imbieras ir juodieji pipirai. Patogiam gėrimui taip pat galite pridėti kardamono, vanilės ir medaus. Šildykite šiuos ingredientus puode ant silpnos ar vidutinės ugnies: 1 puodelis (237 ml.) Pieno su ½ arbatinio šaukštelio maltos ciberžolės, ¼ šaukštelio cinamono, 1/8 šaukštelio malto imbiero ir žiupsneliu juodųjų pipirų. Jei norite, įpilkite medaus pagal skonį. Maišykite dažnai.
- Kentukio kavamedis - Jei turite Kentukio kavą (Gymnocladus dioicus) savo kieme, ten jūs einate. Pupeles sumalkite ir paskrudinkite gėrimui, panašiam į kavą. Atsargumo žodis: Medžio dalyse yra toksiškas alkaloidas, vadinamas citizinu. Tinkamai apkepus, sėklose ir ankštyse esantis alkaloidas neutralizuojamas.
Nepriklausomai nuo priežasties, kodėl kavą mažinate ar atsisakote, išbandykite šias alternatyvas.
