Garbanotos petražolės auga daugumoje žolelių sode, dažnai kartu su plokščiomis lapinėmis petražolėmis. Daugelis receptų reikalauja tik petražolių. Taigi, ką daryti? Pažvelkime į petražolių veislių skirtumus ir sužinokime daugiau apie garbanotų petražolių augalų priežiūrą ir naudojimą.
Kas yra garbanotos petražolės?
Tai lengvai auginamos petražolės su apvaliais garbanotais lapais. Skonis stipresnis nei plokščių lapų ir ne per daug panašus. Garbanotoms petražolėms priskiriamos garnyro plokštelės, dažnai kartu su vaisių skiltele. Jūs taip pat galite smulkiai supjaustyti ir naudoti taip, kaip petražolės reikalauja tų receptų, nors apvalius garbanotus lapus plauti reikia daugiau pastangų nei plokščialapiams.
Tai yra priežastis, kodėl restoranai naudoja plokščias petražoles, taip pat dėl švelnesnio skonio. Namų sodininkas gali lengvai auginti abiejų rūšių petražoles ir, atsižvelgdamas į receptą, nuspręsti, ar naudoti garbanotas petražoles, o ne plokščias petražoles. Galite būti kūrybingi ir naudoti abu.
Kaip naudoti garbanotas petražoles
Petražolių naudojimas patiekale kartu su kitomis žolelėmis iš esmės apima tai kaip papildomą skonio sluoksnį, papildantį kitas žoleles. Kadangi abiejų petražolių skonis skiriasi, galutinis skonis gali būti šiek tiek kitoks.
Eksperimentuokite su dviem žolelėmis ir sužinokite, kurio skonio jums labiau patinka skirtingi patiekalai. Petražolės taip pat suteikia jūsų maistui spalvų. Galbūt norėsite pridėti mažiau ar net daugiau. Kadangi petražoles taip lengva auginti, jas visada galite turėti po ranka.
Garbanotų petražolių augalų priežiūra
Pradėkite riestas petražoles nuo sėklų, kai lauke šyla temperatūra. Ankstyvam pasėliui augalų sėklos uždarose patalpose likus kelioms savaitėms, kol lauke nebus šilta. Galite įsigyti jau sukietėjusius jaunus augalus ir pasodinti lauke, kai praeis visas šalnų pavojus.
Petražolės yra mažai priežiūros reikalaujantis augalas, kuriam reikia saulės šviesos, nuolatinio vandens ir retkarčiais maitinti. Derliaus nuėmimas reguliariai skatina augimą. Tai dvejų metų augalas, tai reiškia, kad jis auga dvejus metus. Dauguma ją laiko vienmečiais ir leidžia per pirmuosius metus pasiimti šalnos.
Jei įdomu, ką daryti su garbanotomis petražolėmis žiemą, pridėkite jas į vidinį žieminių žolelių sodą arba vasarą užmeskite jauną augalą ir užsodinkite į vidų. Jei gyvenate rajone, kuriame žiemą augalas gali gyventi lauke, jis toliau augs ir derės. Tačiau greičiausiai lapai taps kieti ir kartūs per antrus metus.
Būtinai įtraukite šį lengvai prižiūrimą egzempliorių į savo žolelių sodus tiek viduje, tiek lauke. Jis gali būti džiovintas arba užšaldytas, kad būtų ilgalaikis aromatas ir garnyras.
