Šiuos augalus galite vadinti portugalų kopūstais (Couve tronchuda) arba galite vadinti portugalų kopūstų augalais. Tiesa slypi kažkur tarp jų. Taigi, kas yra portugališki kopūstai? Skaitykite daugiau informacijos apie šį lapinį žalią kultūrą, populiariausią daržovę Portugalijoje. Taip pat pateiksime patarimų apie portugalų kopūstų sodinimą.
Kas yra portugališki kopūstai?
Portugaliniai kopūstai yra žalios lapinės daržovės žalvarinių šeimos šeimos. Skirtingai nuo daugumos kopūstų, ši daržovė nesudaro galvų ir auga tokiuose lapuose kaip lapiniai kopūstai. Dėl to atsirado pakaitinis bendras Portugalijos kopūstų augalų pavadinimas.
Tačiau, skirtingai nei lapiniai kopūstai, šios žalios daržovės lapai, taip pat vidurinis šonkaulis ir stiebas yra mėsingi ir sultingi. Kopūsto šonkauliai ir stiebai dažnai yra per medingi, kad juos būtų galima valgyti. Daugelis šią daržovę lygina su koliažais.
Tronchudos kopūstų vartojimas
Auginantys šį kopūstų augalą daržoves kartais vadina tronchudiniais kopūstais, naudodami jo rūšies pavadinimą. Kad ir kaip tai pavadintumėte, rasite daugybę jo naudojimo būdų. Pirma, tai yra pagrindiniai ingredientai „Caldo Verde“ - žaliojoje sriuboje, kurią daugelis laiko nacionaliniu Portugalijos patiekalu. Internete lengva rasti šios sriubos receptų. Jame yra svogūnų, česnakų ir aštrių dešrų.
Jūs taip pat galite gaminti ir valgyti šią daržovę taip pat, kaip ir žalumynus. Jis greitai iškepa ir puikiai tinka bet kokioje sriuboje ir bulvytėse. Jis yra toks švelnus, kad netgi galite jį naudoti salotose ar pakuotėse.
Auginami portugališki kopūstai
Jei esate pasirengęs išbandyti Portugalijos kopūstų auginimą, internete galėsite rasti sėklų keliose sėklų svetainėse. Sodinti galima rudenį ar pavasarį. Bet kuriuo atveju galite pradėti sėklas vazonuose likus maždaug šešioms savaitėms iki sodinimo datos.
Geriausius sodinukus persodinkite į sodą maždaug pirmąjį rudenį ar pavasario vidurį. Po to šių kopūstų auginimas yra nepaprastai lengvas ir be rūpesčių. Pirmuosius lapus galite nuskinti po kelių mėnesių. Ši daržovė gali išgyventi karštas vasaras atitinkamose zonose.
Atkreipkite dėmesį į kopūstų kirminus. Jei nenorite naudoti pesticidų, tiesiog reguliariai tikrinkite lapus ir išpeškite matomus kirminus. Taip pat galite turėti paukščių, norinčių suvalgyti šią žalią daržovę, todėl augalus uždenkite lengvu eilių dangtelio audiniu.
