Sodininkai nori skirti laiko ir sodo kukurūzų auginimui, nes šviežiai nuskinti kukurūzai yra skanėstas, kurio skonis yra daug geresnis nei maisto prekių parduotuvių kukurūzų. Nuimkite kukurūzus, kai ausys yra tobulumo viršūnėje. Palikti per ilgai, branduoliai tampa kieti ir krakmolingi. Perskaitykite kukurūzų derliaus nuėmimo informaciją, kuri padės jums nuspręsti, kada tinkamas laikas nuimti kukurūzus.
Kada rinkti kukurūzus
Kukurūzų rinkimas yra vienas iš svarbiausių kokybiško pasėlio veiksnių. Kukurūzai yra paruošti derliui praėjus maždaug 20 dienų nuo šilko pasirodymo. Derliaus nuėmimo metu šilkas paruduoja, tačiau lukštai vis dar žali.
Kiekvienas kotas turėtų turėti bent vieną ausį šalia viršaus. Kai sąlygos yra tinkamos, ant koto galite gauti kitą ausį žemiau. Apatinės ausys paprastai yra mažesnės ir subręsta šiek tiek vėliau nei stiebo viršuje.
Prieš pradėdami rinkti kukurūzus, įsitikinkite, kad jie yra „pieno etape“. Pradurkite branduolį ir ieškokite pieno skysčio viduje. Jei tai aišku, branduoliai nėra visiškai paruošti. Jei nėra skysčio, jūs laukėte per ilgai.
Kaip nuskinti saldžius kukurūzus
Kukurūzai geriausi, kai juos nuimate anksti ryte. Tvirtai suimkite ausį ir patraukite žemyn, tada pasukite ir traukite. Paprastai jis lengvai nueina nuo koto. Derlių nuimkite tik tiek, kiek galite suvalgyti per pirmąsias kelias dienas, tačiau būtinai nuimkite visą derlių, kol jis yra pieno stadijoje.
Kukurūzų stiebus iškart nuimkite nuėmus derlių. Iškirpkite stiebus į 1 pėdos (0,5 m) ilgį, prieš pridėdami juos į komposto krūvą, kad pagreitintumėte jų irimą.
Laikyti šviežiai nuskintus kukurūzus
Kai kurie žmonės teigia, kad prieš eidami į sodą derliaus nuimti kukurūzų, užpilkite vandenį, nes jis taip greitai praranda šviežiai nuskintą skonį. Nors laikas nėra toks kritiškas, jis skaniausias netrukus po derliaus nuėmimo. Išsirinkus kukurūzus, cukrus pradeda virsti krakmolu ir maždaug po savaitės jo skonis bus panašesnis į kukurūzų, kuriuos perkate maisto prekių parduotuvėje, nei šviežių sodo kukurūzų.
Geriausias šviežiai nuskintų kukurūzų laikymo būdas yra šaldytuvas, kuriame jis laikomas iki savaitės. Jei reikia laikyti ilgiau, geriausia jį užšaldyti. Norėdami sutaupyti vietos, galite jį užšaldyti ant burbuolės arba nupjauti.
