Kolrabis yra kopūstų šeimos narys ir yra kieto sezono daržovė, auginama dėl padidėjusio stiebo ar „svogūnėlio“. Jis gali būti baltas, žalias arba purpurinis ir geriausia, kai skersmuo yra apie 2–3 colius (5–8 cm), ir jį galima valgyti žalią arba virtą. Jei dar nesate pasiruošę jo naudoti derliaus nuėmimo metu, galite pagalvoti, kaip laikyti kolrabijos augalus ir kiek laiko jis laikomas? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie šviežios kolrabijos.
Kaip laikyti Kohlrabi augalus
Jaunų kalakutų lapus galima valgyti panašiai kaip špinatų ar garstyčių žalumynus, todėl juos reikia valgyti kuo greičiau. Jei neketinate jų valgyti tą dieną, kai buvo nuimtas derlius, nukirpkite lapus nuo stiebo ir tada įdėkite į „Ziploc“ maišelį su drėgnu popieriniu rankšluosčiu į šaldytuvo traškučius. Tokiu būdu laikydami kolrabijos lapus, jie bus švieži ir valgomi maždaug savaitę.
Kolrabis lapams laikyti yra pakankamai lengvas, bet kaip palaikyti šviežią kopūstų „svogūnėlę“? Kohlrabi svogūnėlių laikymas yra beveik toks pat kaip ir lapų. Išimkite iš svogūnėlio lapus ir stiebus (išbrinkusį stiebą). Šį svogūninį stiebą laikykite „Ziploc“ maišelyje be popierinio rankšluosčio šaldytuvo traškučiame.
Kiek laiko kolrabija laikosi tokiu būdu? Laikoma uždarytame maišelyje, kaip aprašyta aukščiau jūsų šaldytuvo traškučiame, kolrabija truks apie savaitę. Vis dėlto valgykite kuo greičiau, kad pasinaudotumėte visomis skaniomis maistinėmis medžiagomis. Viename puodelyje supjaustytų ir virtų kolrabų yra tik 40 kalorijų ir jame yra 140% vitamino C RDA!
