„Iceberg“ yra bene populiariausia salotų rūšis maisto prekių parduotuvėse ir restoranuose visame pasaulyje. Nors jis nėra pats kvapniausias, jis vis dėlto vertinamas dėl savo tekstūros, suteikiantis trapumą salotoms, sumuštiniams ir viskam, kam gali prireikti šiek tiek papildomų traškučių. Bet ką daryti, jei nenorite įprastos senos maisto parduotuvės salotų galvos?
Ar galite užsiauginti savo „Iceberg“ salotų augalą? Jūs tikrai galite! Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip tai padaryti.
Kas yra ledkalnio salotos?
Aisbergo salotos plačiai išpopuliarėjo 1920-aisiais, kai jos buvo auginamos Salinaso slėnyje Kalifornijoje, o paskui traukiniu ant ledo buvo gabenamos po JAV. Nuo to laiko ji tapo viena iš populiariausių salotų, grakščių restoranų ir pietų stalų su traškia tekstūra.
Aisbergo salotos iš tikrųjų yra tokios populiarios, kad pastaraisiais metais sulaukė kažkokio blogo repo, pasišventė dėl savo visur esančios vietos ir skonio trūkumo bei atsisakė sudėtingesnių ir gyvybingesnių pusbrolių. Tačiau „Iceberg“ turi savo vietą, ir, kaip ir beveik viską, jei auginsite jį savo sode, tai bus daug maloniau, nei perkant produkcijos koridoriuje.
Informacija apie ledkalnio salotų augalą
Aisbergas yra galvos salotos, tai reiškia, kad jos auga rutulio, o ne lapinės formos, ir yra žinomos dėl palyginti mažų, tankiai supakuotų galvučių. Išoriniai lapai yra ryškiai žalios spalvos, o vidiniai lapai ir širdis yra nuo šviesiai žalios iki geltonos, o kartais net balti.
Galvos centras yra saldžiausia dalis, nors visas „Iceberg“ salotų augalas yra labai švelnaus skonio, todėl idealiai tinka kaip stipresnių salotų ir sumuštinių ingredientų fonas.
Kaip užsiauginti ledkalnio salotų
Aisbergo salotų auginimas yra panašus į daugumos kitų salotų rūšių auginimą. Sėklos gali būti tiesiogiai pasėtos į žemę, kai tik dirvožemis yra tinkamas pavasarį, arba jas galima pradėti uždaryti 4–6 savaites prieš persodinimą. Šis metodas yra geriausias, jei sodinate rudenį pasėlius, nes vidurvasario karštyje sėklos gali neišdygti lauke.
Tikslus dienų skaičius iki subrendimo skiriasi, o ledkalnio salotų augalai gali būti paruošti derliui užtrukti nuo 55 iki 90 dienų. Kaip ir dauguma salotų, ledkalnis yra linkęs greitai užsisukti karštu oru, todėl rekomenduojama vasarinius pasėlius pasodinti kuo anksčiau. Norėdami nuimti derlių, nuimkite visą galvą, kai ji yra didelė ir jaučiasi sandariai supakuota. Išoriniai lapai yra valgomi, bet ne tokie malonūs valgyti, kaip saldūs vidiniai lapai.
