Nėra nieko panašaus į kukurūzų garnyrą ar ką tik virtų kukurūzų ausį. Mes vertiname unikalų šios saldžios daržovės skonį. Kukurūzai laikomi daržovėmis, kai derlius nuimamas valgyti, tačiau jie taip pat gali būti laikomi grūdais ar net vaisiais. Dėl cukraus kiekio yra įvairių saldžiųjų kukurūzų veislių, suskirstytų į tris kategorijas. Pažvelkime į tas saldžiųjų kukurūzų rūšis ir keletą saldžiųjų kukurūzų veislių.
Apie saldžiųjų kukurūzų augalus
Pagal cukrinių kukurūzų informaciją kukurūzai pagal cukrų skirstomi į „standartinius arba įprastus saldžius (SU), sustiprintus cukrų (SE) ir supersaldžius (Sh2)“. Šios rūšys taip pat skiriasi atsižvelgiant į tai, kaip greitai jas reikia suvartoti ar įdėti, ir nuo sėklos gyvybingumo. Kai kurie šaltiniai teigia, kad yra penkios kukurūzų kategorijos, kiti - šešios, tačiau tai apima įvairias veisles, pavyzdžiui, spragėsius. Ne visi kukurūzai pasirodys, todėl jūs turite turėti specialią rūšį, kuri, pasitelkusi didelę šilumą, apsisuks.
Mėlyni kukurūzai yra panašūs į saldžius geltonus kukurūzus, tačiau užpildyti tuo pačiu sveiku antioksidantu, kuris suteikia mėlynėms spalvą. Tai vadinama antocianinais. Mėlyni kukurūzai yra viena iš seniausių žinomų veislių.
Auginamos saldžiųjų kukurūzų veislės
Jei ketinate pasėti saldžių kukurūzų savo lauke ar sode, prieš pasirinkdami auginamą veislę, atsižvelkite į šiuos veiksnius.
Pasirinkite savo šeimos mėgstamą kukurūzų rūšį. Raskite tipą, kuris auga iš atvirai apdulkintos sėklos, o ne genetiškai modifikuoto organizmo (GMO). Kukurūzų sėklos, deja, buvo tarp pirmųjų GMO paveiktų valgomųjų, ir tai nepasikeitė.
Hibridiniai tipai, dviejų veislių kryžminimas, paprastai yra skirti didesnei ausiai, greitesniam augimui ir patrauklesniems ir sveikesniems saldžiųjų kukurūzų augalams. Ne visada esame informuoti apie kitus hibridinių sėklų pakeitimus. Hibridinės sėklos nesidaugina to paties, kaip augalas, iš kurio atsirado. Šios sėklos nereikėtų atsodinti.
Kukurūzų sėklas atvirai apdulkintose vietose kartais sunku rasti. Lengviau rasti genetiškai nemodifikuotų mėlynųjų kukurūzų sėklų nei dvispalvių, geltonų ar baltų. Mėlyna kukurūzai gali būti sveika alternatyva. Jis auga iš atvirai apdulkintų sėklų. Mėlyni kukurūzai vis dar auga daugelyje Meksikos ir pietvakarių JAV laukų. Jame yra 30 procentų daugiau baltymų nei daugumoje kitų rūšių. Tačiau jei norite auginti tradiciškesnį kukurūzų derlių, ieškokite šių sėklų:
- Cukraus bandelės: Geltona, ankstyva, SE
- Temptress: „Bicolor“, antrojo ankstyvojo sezono augintojas
- Užburtas: Ekologiškas, dvispalvis, vėlyvo sezono augintojas, SH2
- Natūralus saldus: Ekologiškas, dvispalvis, vidutinio sezono augintojas, SH2
- Dvigubi standartai: Pirmasis atvirai apdulkintas dvispalvis saldusis kukurūzas, SU
- Amerikiečio svajonė: Bicolor, auga visais šiltais metų laikais, aukščiausios kokybės skonis, SH2
- Cukraus perlas: Putojantis baltas, ankstyvojo sezono augintojas, SE
- Sidabrinė karalienė: Balta, vėlyvas sezonas, SU
