Baklažanų gimtinė yra Indija ir Pakistanas, jie priklauso nakvišų šeimai kartu su kitomis daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai, pipirai ir tabakas. Baklažanai pirmą kartą buvo auginami ir prijaukinti maždaug prieš 4000 metų. Tai gali jus nustebinti, kai sužinojote, kad šie originalūs sodo baklažanai davė mažų, baltų, kiaušinio formos vaisių, taigi ir bendras pavadinimas baklažanai.
Baklažanų veislės pirmą kartą buvo kryžminamos dėl skirtingų vaisių spalvos ir formos Kinijoje, o naujos gautos veislės buvo greitos. Veisti naujas baklažanų veisles išpopuliarėjo visame pasaulyje. Ilgus šimtmečius nuo giliai violetinės iki juodos spalvos buvo labai pyksta. Tačiau šiandien geidžiamos būtent gryna balta spalva arba baltos juostelės ar margumas. Toliau skaitykite baltų baklažanų sąrašą ir baltųjų baklažanų auginimo patarimus.
Baltųjų baklažanų auginimas
Kaip ir bet kuriomis šiais laikais įprastomis sodo daržovėmis, sėklose ar jaunuose augaluose gausu baklažanų veislių. Savo sode aš visada mėgstu auginti klasikinę violetinę veislę šalia kitų skirtingų baklažanų veislių. Mano akys visada traukia baltųjų baklažanų veisles, ir dar neteko nusivilti jų skoniu, tekstūra ir universalumu patiekaluose.
Baltųjų baklažanų auginimas nesiskiria nuo bet kokių baklažanų veislių auginimo. Kadangi baklažanai priklauso Solanium arba nakvišų šeimai, jis bus jautrus toms pačioms ligoms ir kenkėjams kaip ir pomidorai, bulvės ir paprikos. Sodai, turėję problemų dėl paprastųjų nakvišų ligų, tokių kaip maras, turėtų būti keičiami pasėliais, kurie nėra nakvišų šeimos nariai, arba prieš sodinant baklažanus ar kitus solanijus, jiems reikia leisti pūdyti.
Pavyzdžiui, po maro protrūkio trejus penkerius metus toje sodo erdvėje pasodinkite tik ankštinių augalų arba kryžmažiedžių daržovių. Ankštinės daržovės ar kryžmažiedės daržovės, tokios kaip kopūstai ar salotos, neapsaugos nuo nakvišų ligų, taip pat į sodą pridės azoto ar kalio.
Paprastosios baltųjų baklažanų veislės
Štai keletas populiariausių gryno balto baklažano veislių, taip pat margų ar dryžuotų baltų baklažanų veislių:
- Casper - ilgi, cukinijos formos vaisiai su vientisa balta oda
- Klara - ilgi, ploni, balti vaisiai
- Japoniškas baltasis kiaušinis - vidutinio dydžio, apvalūs, gryni balti vaisiai
- Devyni debesys - ilgi, ploni, gryni balti vaisiai
- Lao White'as - maži, apvalūs, balti vaisiai
- Mažasis Spooky - ilgi, ploni, lenkti, gryni balti vaisiai
- Bianca di Imola - ilgi, vidutinio dydžio, balti vaisiai
- Nuotaka - nuo baltos iki rožės spalvos ilgi, ploni vaisiai
- Pusmėnulis - ilgi, liesi, kreminiai balti vaisiai
- Gretel - maži ar vidutiniai, apvalūs, kreminiai balti vaisiai
- Vaiduoklių medžiotojas - ilgi, ploni, balti vaisiai
- Snieguota balta - vidutiniai, ovalo formos balti vaisiai
- Kinijos baltasis kardas - ilgi, ploni, tiesūs balti vaisiai
- Ilgas baltas angelas - ilgi, ploni, balti vaisiai
- Baltoji gražuolė - stambūs, ovalo formos balti vaisiai
- Tango - ilgi, tiesūs, stori, balti vaisiai
- Tailando baltas briaunotas - unikalūs plokšti, balti vaisiai su giliais briaunomis
- Opalas - ašaros formos, vidutiniai, balti vaisiai
- Panda - apvalūs, nuo šviesiai žalių iki baltų vaisių
- Baltas rutulys - apvalūs, balti vaisiai su žaliais atspalviais
- Itališkas baltas - nuo baltos iki šviesiai žalios spalvos, įprasti baklažanų formos vaisiai
- Žvirblio Brinjalas - maži, apvalūs, nuo šviesiai žalių iki baltų vaisių
- Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - vidutinio dydžio, apvalūs balti vaisiai su rausvais atspalviais
- „Apple Green“ - kreminės baltos arba šviesiai žalios kiaušinio formos vaisiai
- Rytų žavesys - ploni, ilgi, balti arba šviesiai rausvi vaisiai
- Itališkas rožinis dvispalvis - kreminiai balti vaisiai, kurie subręsta iki rožinės rožinės spalvos
- Rosa Blanca - maži balti žiediniai vaisiai su purpuriniais skaistalais
- Pasaka - maži, apvalūs, balti vaisiai su violetinėmis juostelėmis
- Štai - violetinės violetinės spalvos, apvalūs vaisiai su baltomis juostelėmis
- „Listade De Ganda“ - kiaušinio formos purpuriniai vaisiai su plačiais, netaisyklingais baltais dryželiais
- Mėlynas marmuras - apvalūs greipfruto dydžio vaisiai su purpuriniu ir baltu margumu
- Velykinis kiaušinis - miniatiūrinis dekoratyvinis baklažanas su vištos dydžio kiaušinio formos baltais vaisiais, kurie subręsta iki geltonos, grietinėlės ir oranžinės spalvos
