Kai žmonės galvoja apie žirnius, jie galvoja tik apie mažą žalią sėklą (taip, tai yra sėkla), o ne išorinę žirnių ankštį. Taip yra todėl, kad prieš valgant angliški žirniai lukštenami, tačiau yra ir kelių valgomų ankštinių žirnių veislių. Žirniai su valgomomis ankštimis buvo gaminami tingiems virėjams, nes, pripažinkime, žirnių lukštenimas užima daug laiko. Norite auginti valgomus ankštinius žirnius? Skaitykite toliau, jei norite gauti daugiau informacijos apie valgomąjį žirnių žirnį.
Kas yra valgomieji ankštiniai žirniai?
Valgomieji ankštiniai žirniai yra žirniai, iš kurių pergamentas buvo išvestas iš ankščių, todėl jaunos ankštys lieka švelnios. Nors yra daug valgomų ankštinių žirnių veislių, jie kilę iš dviejų rūšių: Kinijos žirnių ankštys (taip pat žinomos kaip snieginiai žirniai arba cukriniai žirniai) ir paprastieji žirniai. Kinijos žirnių ankštys yra plokščios ankštys su nereikšmingais žirniais viduje, kurios paprastai naudojamos Azijos virtuvėje.
Žirneliai yra gana naujos rūšies žirniai su valgomomis ankštimis. Sukurtas dr. C. Lamborno iš „Gallatin Valley Seed Co“ („Rogers NK Seed Co“), snapo žirneliuose yra riebalų ankščių, užpildytų žymiais žirniais. Jie yra tiek krūmų, tiek stulpų tipai, taip pat be stygų.
Papildoma informacija apie valgomąjį žirnių ankštį
Valgomųjų žirnių ankščių ankštims galima leisti subręsti, o vėliau jas nuskinti ir nulupti, kaip ir angliškiems žirniams. Priešingu atveju jie turėtų būti nuimami jauni ir dar švelnūs. Be to, žirniai turi storesnę ankštinę sieną nei snieginiai žirniai ir yra valgomi beveik subrendę, kaip ir pupelės.
Visi žirniai geriau užauga esant šaltai temperatūrai ir yra ankstyvi pavasarį. Šylant temperatūrai augalai pradeda greitai bręsti, sutrumpindami žirnių gamybą.
Augantys valgomieji ankštiniai žirniai
Žirniai geriausiai auga, kai temperatūra yra nuo 55 iki 65 F (13-18 C). Planuokite sėti sėklas likus 6–8 savaitėms iki paskutinio laukiamo šalčio jūsų regione, kai dirvožemis yra apie 45 F. (7 C.) ir gali būti dirbamas.
Žirniai klesti gerai nusausintoje smėlingoje dirvoje. Sėkite sėklas 2,5 cm gylio ir 5 cm (13 cm) atstumu. Žirnių vynmedžiams pastatykite groteles ar kitą atramą, kad užliptų ar pasodintų šalia esamos tvoros.
Laikykite augalus nuolat drėgnus, bet neišmirkusius. Gausus vanduo leis ankštims išsivystyti su švelniausiais, putliausiais žirneliais, tačiau per didelis kiekis paskandins šaknis ir paskatins ligas. Norėdami nuolat tiekti valgomųjų žirnių ankščių, pasodinkite per visą pavasarį.
