Pomidorų odos storis yra dalykas, apie kurį dauguma sodininkų negalvoja - kol jų pomidorai neturi storų odelių, kurios pakenkia sultingai pomidorų tekstūrai. Ar neišvengiama kietų pomidorų odelių? Arba galite imtis priemonių, kad pomidorų odelės būtų šiek tiek mažiau kietos?
Kas daro pomidorus stora oda?
Paprastai pomidorai su kietomis odomis gali sukelti tris dalykus. Tai yra:
- Įvairovė
- Laistymas
- Temperatūra
Pomidorų veislė sukelia tvirtą pomidorų odą
Dažniausia storų pomidorų odelių priežastis yra tiesiog įvairovė. Kai kurių veislių pomidorai tiesiog turi storesnę odą ir dažniausiai dėl geros priežasties. Romiški pomidorai, slyviniai pomidorai ir įtrūkimams atsparios pomidorų veislės natūraliai turės storas pomidorų odeles.
Romų pomidorai ir slyviniai pomidorai iš dalies turi storą odą, nes jie buvo taip išveisti. Romų pomidorai ir slyviniai pomidorai dažnai naudojami konservuojant ir džiovinant. Tiršti ar kieti pomidorų lukštai padeda šiems išsaugojimo procesams. Storas pomidorų odeles lengviau pašalinti konservuojant, o storas, kietas pomidorų odeles taip pat geriau laikosi džiovindamas.
Taip pat buvo išvestos atsparios įtrūkimams pomidorų veislės, turinčios tvirtą pomidorų odą. Būtent stora pomidorų odelė neleidžia jiems įtrūkti.
Pagal laistymą daro įtaką pomidorų odos storiui
Kai pomidorų augaluose yra per mažai vandens, jie gali užauginti pomidorų vaisius storomis odelėmis. Tai pomidorų augalo išgyvenimo reakcija. Kai pomidorų augale nuolat yra per mažai vandens, jis imsis veiksmų, kad išsaugotų gautą vandenį. Vienas iš būdų, kaip pomidorų augalas išsaugo vandenį, yra pomidorų auginimas storesnėmis odelėmis. Stora pomidorų odelė geriau sulaiko vandenį.
Vienas iš būdų išvengti pomidorų augalų, kurie augina storos odos pomidorus, yra įsitikinti, kad jūsų sodas gauna pakankamai vandens, ypač ilgai trunkančios sausros metu. Tinkamas pomidorų laistymas padės normaliai plonomis odelėmis išlaikyti ploną odą.
Aukštoje temperatūroje pomidorai turi storą odą
Didelė šiluma pomidorų augalui taip pat gali sukelti storą odą. Esant dideliam karščiui, pomidorų vaisius gali nuplikyti saulė. Kad pomidorų vaisiai neapsaugotų nuo saulės spindulių, pomidorų augalai pradės gaminti pomidorus su kietesnėmis odelėmis. Kietos pomidorų odos rečiau dega esant intensyviai saulės šviesai.
Jei užklumpa staigi karščio banga ir norite išvengti storų pomidorų odelių, galite suteikti šiek tiek atspalvio pomidorų augalams karščiausiu dienos metu, kad jie nepradėtų gaminti storų odelių pomidorų vaisių.
Jei gyvenate rajone, kur didelis karštis yra tik gyvenimo faktas, galbūt norėsite ieškoti storos odos pomidorų veislių. Nors pomidorų luobelės gali būti storesnės, pomidorų augalas duos daugiau vaisių ir rečiau prarasite pomidorų vaisių dėl saulės žalos.
