Ar valgomi citrusinių vaisių lapai? Techniškai valgyti apelsinų ir citrinų lapus yra gerai, nes lapai nėra toksiški, kol jie nebuvo apdoroti pesticidais ar kitomis cheminėmis medžiagomis.
Nors citrusinių lapų kvapas nuostabus, dauguma žmonių nėra išprotėję dėl savo kartaus skonio ir pluoštinės tekstūros; tačiau jie suteikia skanų skonį ir kvapą įvairiems patiekalams, ypač apelsinų ir citrinų lapams. Pažvelkite į keletą šių citrinų lapų ir kitų citrusinių vaisių naudojimo idėjų.
Kaip galite valgyti citrusinių augalų lapus?
Citrusų lapai dažnai naudojami mėsos kukuliams, vištienos krūtinėlėms, keptai kiaulienai ar jūros gėrybėms įvynioti, kurie vėliau tvirtinami dantų krapštuku ir kepami ant grotelių, garuose ar skrudinant. Apelsinų lapų naudojimas taip pat apima lapų apvyniojimą aplink rūkytos mocarelos, goudos ar kitų pikantiškų sūrių gabalėlius. Meskite citrusinį lapą į sriubas, padažus ar karius.
Citrinų lapų naudojimas yra panašus į lauro lapų naudojimą, dažnai su prieskoniais, pavyzdžiui, gvazdikėliais ar cinamonu. Citrusų lapai puikiai derinami salotose ar desertuose su vaisiais, tokiais kaip ananasai ar mangai. Jie taip pat gamina nuostabų citrinų ar apelsinų skonio desertų garnyrą.
Tiek apelsinų, tiek citrinų lapų naudojimas gali būti karšta, aštroka arbata. Susmulkinkite lapus ir supilkite juos į puodą su verdančiu vandeniu. Leiskite jiems virti penkias minutes, atvėsinkite, perkoškite ir patiekite. Panašiai į karštą sidrą, karštą vyną ar karštus kūdikius įpilkite jaunų, švelnių lapų. Citrusų lapus taip pat galite užpilti actu arba alyvuogių aliejumi.
Valgyti apelsinų ir citrinų lapus: gauti šviežių lapų
Citrusų lapus galima džiovinti, tačiau lapai gali būti kartūs ir daug geriau naudoti švieži. Jei negyvenate atogrąžų klimate, visada galite auginti citrusinius medžius patalpose.
Mejerio citrinos, kalamondino apelsinai ir kitos nykštukų veislės yra populiarios auginant patalpose. Jums gali prireikti fluorescencinių lempučių arba žiemą auginti žiburius, nes citrusiniams medžiams reikia daug ryškios saulės šviesos. Vidutinė temperatūra apie 65 F. (18 C.) yra ideali.
