Vynuogės yra plačiai auginami vaisiai ir daugiamečiai vynmedžiai. Vaisiai vystomi ant naujų ūglių, vadinamų lazdelėmis, kurie yra naudingi ruošiant drebučius, pyragus, vyną ir sultis, o lapai gali būti naudojami gaminant maistą. Jie taip pat gali būti valgomi kaip švieži. Šiame straipsnyje aptariama, kurios vynuogės naudojamos vynui gaminti.
Kokios yra geriausios vynuogės vynui?
Teigti, kad yra daug vyninių vynuogių veislių, yra nepakankamas teiginys. Tai apima vynuoges, kurios sunoksta sezono pradžioje, ankstyvo ir vidutinio, vidutinio ir vėlyvo, ir, žinoma, vėlyvas. Tie, kuriuos pasirinksite, priklausys nuo jūsų regiono ir pageidavimų.
Ankstyvos nokinimo veislės yra:
- Šardonėjus
- Viognier
- Gamay noir
- Sauvignon Blanc
- Melionas
- Pinot noir
- Muskatas Blancas
- Oranžinis Muskatas
Ankstyvos vidutinio nokinimo veislės yra:
- Arneis
- Trousseau gris
- Chenin blanc
- Tinta madeira
- Gewurztraminer
- Tempranillo
- Malvasia vianca
- Syrah
- Semilonas
- Sylvaneris
Vidutinio ir vidutinio vėlyvumo brandinimo vyno vynuogių veislės apima:
- Zinfandelis
- Barbera
- mesainis
- Karneolis
- Šimtininkas
- Kolumbardas
- Freisa
- Grenache
- Marsanne
- Merlotas
- Rieslingas
- Sangiovese
- Simfonija
- Alikantė Bouschet
- Cabernet Franc
- Sauvignon
- Cinsaut
- Dolcetto
- Durif
- Malbecas
- Taninas
- Nebbiolo
- Valdiguie
Geriausios vynuogių rūšys, užaugančios vėliau, yra šios:
- „Ruby Cabernet“
- Nuvalkiotas
- Misija
- Petit Verdot
- Aleksandrijos Maskatas
- Aglianico
- Karignanas
- Mourvedre
- Montepulciano
Kaip auginti vynuoges namų vyndarystei
Vyninių vynuogių veislių auginimas yra ilgalaikė investicija. Pasirinkite pjūvį, kad daugintumėte naują vynmedį, paimdami vieną ar du auginius vienam augalui. Tai turėtų būti padaryta vėlyvą rudenį, kai nukrito lapai.
Pjovimas turėtų būti ¼ colio skersmens ir paimtas iš mažiausiai metų senumo lazdelių. Iškirpkite šiek tiek žemiau pumpuro 45 laipsnių kampu, tada dar maždaug 2,5 cm virš pumpuro. Pjovime turėtų būti trys pumpurai.
Laikykite auginius durpių samanose, uždarytose plastiku, ir laikykite šaldytuve 40 ° F. (4 ° C) temperatūroje iki pavasario. Be to, šiuo metu šiuos auginius galite įsigyti ir iš patikimos įmonės.
Vyno vynuogių veislių sodinimas
Pasirinkite namie vietą, kurioje kiekvieną dieną patenka 6 valandos tiesioginių saulės spindulių. Neturėtų būti šešėlio. Vynuogės gali toleruoti pH nuo 5,5 iki 7,5. Geriausiai nusausintas dirvožemis yra geriausias, o trąšos nėra būtinos auginant vynuoges. Nenaudokite herbicidų šalia vynuogių.
Sodinimo pavasarį metu pjovimo pabaiga turėtų būti žemė, o artimiausias galiukas turėtų būti virš žemės.
Jei vynuoges įsigijote iš darželio, pamirkykite šaknis 3 valandas. Skylė turėtų būti šiek tiek didesnė už vynuogių šaknų sistemą. Laikykitės 6–8 pėdų (2–2,5 m) atstumo tarp augalų ir 9 pėdų (3 m) tarp eilučių. Bet koks smeigtukas turėtų būti maždaug nuo 5 iki 6 pėdų (1,5–2 m) aukščio.
Pirmąjį vegetacijos sezoną drėkinkite coliu (2,5 cm.) Vandens per savaitę. Pirmaisiais metais neturėtumėte tręšti augalų.
Vyno vynuogių genėjimas ir ravėjimas bus būtinas norint gauti ilgą ieškomą derlių, reikalingą vynui gaminti.
