Kiaulpienių arbata yra skanus ir maistingas karštas gėrimas, ypač kai kiaulpienės auginamos jūsų sode. Nuskynus kiaulpienes galima gauti pigų, sveiką maisto šaltinį. Visos augalo dalys yra valgomos, tačiau kiekviena dalis renkama skirtingu laiku, kad būtų geriausias skonis. Sužinokite, kada rinkti kiaulpienes, kad gautumėte skanesnių lapų, šaknų ir žiedų.
Kada kiaulpienes derliaus nuimti
Kiaulpienių augalų derlius visą vegetacijos periodą suteikia arbatos, salotų žalumynų, vyno ir daug daugiau. Šiose „piktžolėse“ yra daug vitaminų C, A ir K, kalio ir stiprių antioksidantų. Įsitikinkite, kad jūsų kiaulpienių derliuje nėra herbicidų ir pesticidų, ir visada gerai nuplaukite visas augalo dalis.
Norite sužinoti, kada nuimti kiaulpienių augalus?
- Gėlės turėtų būti paimtos, kai jos naujai atidaromos, o visi žiedlapiai vis dar yra laikomi. Kad jie išliktų švieži, įdėkite stiebus į indą su vėsiu vandeniu.
- Prieš nuimdami lapus, augalus padenkite tamsiu audiniu, kad juos blanšuotumėte. Tai sumažins bet kokį kartėlį. Jauniausi lapai yra patys skaniausi, tačiau subrendę lapai vis tiek yra puikūs.
- Dėl šaknų derlių derinkite bet kuriuo metu.
Jei kasmet renkate tuos pačius augalus, lapus imkite antrųjų metų pavasarį, o šaknis - tų metų rudenį.
Kaip nuimti kiaulpienę
Švariomis žirklėmis nupjaukite lapus ir žiedus. Ant gėlių laikykite šiek tiek stiebo, kad galėtumėte jas laikyti vandenyje. Renkant kiaulpienių augalus, ypač tiems, kuriuose dažnai lankosi gyvūnai, venkite didelio eismo vietų. Nuskynę augalinę medžiagą visada gerai nuplaukite.
Kad kiaulpienių derlius būtų šviežias, laikykite plastikiniuose maišeliuose šaldytuve arba lengvai sudrėkintame rankšluosčiu. Būkite atsargūs, nes kai kurie žmonės praneša apie odos jautrumą sultims. Norėdami išvengti skausmingo bėrimo, naudokite pirštines.
Kiaulpienių naudojimas
Yra daug mielų būdų, kaip panaudoti savo kiaulpienių derlių.
- Švieži lapai skaniai dedami į salotas arba virti. Virti žalumynai virkite juos penkias minutes, tada nusausinkite ir perkelkite į keptuvę. Kepkite juos aliejuje su jūsų pasirinktais prieskoniais.
- Iš gėlių galvučių galite pasigaminti traškučių, panardinę į tešlą ir greitai apkepdami. Pašalinkite žiedlapius ir užšaldykite, kad įdėtumėte į bandeles, blynus, sausainius ar kitus kepinius.
- Šaknis reikia nušveisti ir smulkiai supjaustyti, tada džiovinti maisto dehidratoriuje arba orkaitėje ant silpnos ugnies. Padidinkite ugnį ir švelniai paskrudinkite, kol lengvai paruduos. Laikykite vėsioje, sausoje vietoje ir virkite, kiek reikia maistingai arbatai.
