Lęšiai (Lens culinaris Medik) iš Leguminosae šeimos yra senovinė Viduržemio jūros kultūra, išauginta daugiau nei prieš 8500 metų, sakoma, kad rasta Egipto kapuose, datuojamuose 2400 m. Pr. Kr. Labai maistingi maistiniai ankštiniai augalai, daugiausia auginami sėklai ir dažnai valgomi kaip dhal, lęšiai auginami kaip vienmetės kultūros šaltuoju metų laiku ir vietovėse, kuriose yra nedaug kritulių.
Kur auginami lęšiai?
Kur auginami lęšiai? Lęšiai auginami nuo Artimųjų Rytų iki Viduržemio jūros, Azijos, Europos ir vakarinio pusrutulio srityse. Daugiausia lęšių Šiaurės Amerikoje gaminama Ramiojo vandenyno šiaurės vakaruose, rytinėje Vašingtone, šiaurinėje Aidaho dalyje ir iki vakarų Kanados, auginamų nuo 1930-ųjų kaip sėjomainos pasėlių su kviečiais. Lęšiai, kurie tinka skurdesniam, vėsesniam šių regionų klimatui, pirmiausia eksportuojami, nors vartojimas Šiaurės Amerikoje auga.
Kaip naudoti lęšius
Lęšiai vertinami dėl didelio baltymų kiekio, angliavandenių ir kalorijų. Tačiau šis maistingas mažas ankštinis augalas turi neigiamą pusę, nes lęšiuose yra medžiagų, kurios gali prisidėti prie vidurių pūtimo. Šiuos veiksnius galima šiek tiek sušvelninti kaitinant lęšius, sumažinant anti-maistinių medžiagų kiekį, kuris sukelia dujas.
Kaip naudoti lęšius? Yra daugybė lęšio naudojimo būdų. Jie gali būti naudojami kaip garnyras, patiekalas, dedamas į salotas, kepamas kaip užkandis, iš jo gaminamos sriubos, tyrės kūdikių maistui ir maltos miltams gaminti duonai ir pyragams.
Gyvuliams gali būti šeriami lukštai, stiebai, džiovinti lapai, sėlenos ir kiti likučiai. Žaliųjų lęšių augalai sukuria siaubingą žaliąjį mėšlą, o lęšių sėklos gali būti naudojamos kaip komercinis krakmolas tekstilės ir popieriaus perdirbimo srityje.
Kaip auginti lęšius
Augindami lęšius, atsižvelkite į savo klimatą. Lęšiai teikia pirmenybę gerai nusausintam dirvožemiui, pasodintam pietų ar rytų atodangose, kad geriau išnaudotų saulės šilumą ir išsiveržtų maži daigai. Geras drenažas kelia pagrindinį susirūpinimą, nes net ir trumpas užlietas ar užmirkęs dirvožemis užmuš lęšių augalus.
Vasaros pasėliams reikalingas vidutinio klimato klimatas, arba subtropiniuose kraštuose lęšius galima auginti kaip žieminius vienmečius. Sodas turėtų būti įdirbtas ir grėbiamas, pašalinant akmenis ir kitas šiukšles, nes lęšiai plinta per sėklą.
Vėsaus sezono augalas, augantys lęšių augalai toleruoja pavasario šalnas, bet ne sausras ar aukštą temperatūrą, o tai sumažins derlių.
Lęšių augalų priežiūra
Apibendrinant galima pasakyti, kad lęšių augalų priežiūrai reikia gero drenažo, vėsios temperatūros (bet ne šaltos), minimalaus drėkinimo ir dirvožemio pH beveik 7,0.
Kadangi lęšių augalai daugiausia klesti mažai drėgnose vietose, jie neserga daugeliu ligų. Vis dėlto pūtimas, baltasis pelėsis ir šaknų puvinys yra keletas galimų ligų problemų, o efektyviausias prevencijos metodas yra sėjomaina. Kukurūzai yra geriausias sėjomainos variantas.
Lęšių augalų priežiūra yra minimali dėl plėšrumo. Lęšius gali užpulti amarai, Lygus blakės, lervos, vieliniai kirminai ir tripsai, nors šis grobis yra retas atvejis.
