Cukinija yra derlinga, greitai auganti daržovė, kurios viena minutė bus maža, 3 colių (8 cm) ilgio ir praktiškai per naktį taps pusantros (46 cm) ilgio pabaisa. Ne visada lengva žinoti, kada rinkti vaisius ir daržoves, o cukinijos nėra išimtis. Taigi, kada cukinijos yra paruoštos skinti? Skaitykite toliau, kad sužinotumėte visus purvus, kaip ir kada rinkti cukinijas.
Cukinijų skvošo derlius
Cukinijos yra vasaros moliūgai, Cucurbita šeimos nariai, tarp kurių taip pat gyvena melionai, moliūgai, agurkai ir moliūgai. Cukinija datuojama 5500 m. Pr. M. E. šiaurinėje Pietų Amerikos dalyse. Tuomet jį „atrado“ Europos tyrinėtojai ir įvežė į savo kilmės šalis.
Cukinija auga ant krūminio, nevalijančio augalo, kurio dideli, tamsiai žali lapai pipiruoti sidabriškai pilkais dryželiais. Šie dideli lapai suteikia vaisiui pavėsį, tačiau taip pat linkę su juo žaisti „hide n’ seek “. Taigi, vieną minutę jūs turite mažą cukiniją ir, atrodo, kitoje - milžinišką vaisių. Štai kodėl toks budrus cukinijų augalų skynimas yra toks svarbus. Mamuto vaisiai paprastai tampa styginiai iš vidaus, o jų išorė yra tvirta. Paprastai renkantis cukinijų augalus, jūs ieškote mažesnių, švelnių vaisių, kurie yra saldūs ir švelnūs.
Augalai išaugina vyriškas ir moteriškas gėles, todėl yra puikus moliūgas auginti tiems, kurių erdvė yra ribota, nes augalui nereikia kito, kad pasodintų vaisių. Patikėkite, vienas sveikas augalas daugeliui mažų šeimų duos daugiau nei pakankamai vaisių. Tiesą sakant, derliaus nuėmimas ir laikymas cukinijomis tinkamu laiku ir sąlygomis neabejotinai suteiks pakankamai vaisių ne tik jūsų šeimai, bet ir jūsų draugams bei didžiai šeimai! Taigi, kada cukinijos yra paruoštos skinti?
Kaip ir kada derėti cukinijas
Idealiu atveju cukinijų moliūgų derlius bus pradėtas rinkti, kai turėsite 6–20 colių (15–20 cm) ilgio vaisių. Kai kurios veislės turi vaisių, kurie dar yra valgomi iki 31 cm ilgio pėdos. Beje, jei vaisius paliekate per ilgai, sėklos ir žievė sukietėja, todėl jie yra neskanūs.
Jei dažnai renkatės, vaisių gamyba yra pagreitinta, o tai gali būti ir nėra gerai. Jei pastebėsite, kad jūs ir jūsų skendi daugiau cukinijų, nei galima tinkamai naudoti, palikite augale keletą vaisių, kad sulėtintumėte jų gamybą.
Vaisiai taip pat turėtų būti tamsiai žali (geltoni arba balti, atsižvelgiant į veislę) ir tvirti. Jei vaisius jaučiasi minkštas, jis tikriausiai pūva ir turėtų būti išmestas.
Cukinijų nuėmimas ir laikymas
Nuimdami cukinijų moliūgų vaisius, ne tik traukite iš augalo. Tikėtina, kad sugadinsite augalą. Nupjaukite vaisius iš augalo ties stiebu.
Plačiais lapais cukinijos vaisius gali būti sunku pastebėti, todėl milžinai dažnai būna pasislėpę ten, kur dar niekada nepastebėjote vaisių. Po lapais patikrinkite, ar nėra paslėptų vaisių. Būkite atsargūs medžiodami, kad nepažeistumėte trapių lapų ir stiebų.
Dabar, kai nuėmėte vaisių derlių, kaip juos laikyti? Laikykite neplautas cukinijas perforuotame ar atidarytame plastikiniame maišelyje iki savaitės arba užšaldykite vaisius, kurie bus naudojami vėliau kelyje. Yra keli būdai, kaip tai padaryti. Nuluptas cukinijas susmulkinu, nusausinu kiaurasamtyje, o tada švelniai suspaudžiu, kad pašalintų drėgmės perteklių.
Įdėkite jį į sandarius keturių dydžių šaldymo maišelius ir užšaldykite, kad juos būtų galima sukrauti į šaldiklį. Susmulkinau, nes galutinis rezultatas bus cukinijos duona arba kepti cukinijų pyragaičiai. Taip pat galite nuplauti vaisius, išdžiovinti ir supjaustyti į vieno colio (2,5 cm) kubelius, tada užšaldyti šaldymo maišeliuose. Šiaip ar taip, šaldytos cukinijos trunka iki trijų mėnesių.
